Resilience Insolia Sicilia DOC

Eine Entdeckung wert

Colomba Bianca

2020

CHF 16.70 / 75 cl (CHF 22.27 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Inzolia
Ausbau	Inox
Jahrgang	2020
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13
Artikelnummer	21256720
Passt zu	Asia Food, Geflügel, Krustentiere

Degustationsnotiz

Mitteldichtes Zitronengelb. In der Nase mit viel Frische kombiniert mit röstartigen und floralen Aromen wie zum Beispiel Honigmelone, Zitrusfrüchte, frischer Apfel und Feuerstein. Am Gaumen mittelkräftig und leichter Extraktsüsse und präsenter Mineralität. Im Ausklang anhaltend.

Das Weingut

Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.