Vitese Cabernet Sauvignon BIO Sicilia DOC
Der Cabernet Sauvignon aus Sizilien
Colomba Bianca
2018
CHF 12.20 / 75 cl
(CHF 16.27 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Italien, Sicilia |
| Winzer & Weingut | Colomba Bianca |
| Traube | Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Inox |
| Jahrgang | 2018 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Artikelnummer | 23100718 |
| Passt zu | Asia Food, Chill & Grill, Fleisch |
Degustationsnotiz
Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase reiffruchtig schwarzbeerig, pflaumig, sortentypisch, vegetaler, erdiger Hauch, feine Ausbaunoten nach Vanille und Karamell. Am Gaumen mit langem Auftakt, feinen Gerbstoffen und angenehmer Säure und langem Finale. Sortentypischer, ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon aus Sizlien.
Das Weingut
Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.
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