Michei Riserva 823 Extra Brut Trento DOC

Flaschengärung mit zarter Moussage

J. Hofstätter

CHF 57.90 / 75 cl (CHF 77.20 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Schaumwein
Region	Italien, Trentino
Winzer & Weingut	J. Hofstätter
Traube	Chardonnay, Pinot Nero
Ausbau	Metodo Classico
Jahrgang
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	80298700
Bio	Nein

Über den Wein

Im südlichen Trentino, oberhalb von Ala, wachsen Chardonnay und Pinot Nero auf bis zu 850 Metern Höhe. Die kalkhaltigen Dolomitböden verleihen dem Michei Riserva 823 Trento DOC eine feine mineralische Salzigkeit, Frische und Eleganz. Durch die 60-monatige Reifung auf der Feinhefe entwickelt er zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine cremig-finessenreiche Struktur.

Das Weingut

Seit 1907 steht das Weingut J. Hofstätter in Tramin für Südtiroler Weinbau mit Tradition, Pioniergeist und einem starken Bewusstsein für Herkunft. Heute wird das Familienweingut in vierter Generation von Martin und Beatrix Foradori Hofstätter geführt. Mit Niklas und Emma steht bereits die fünfte Generation bereit. Beide bringen neue Impulse und internationales Know-how ein. Geprägt ist die Geschichte des Weinguts vom Mut, neue Wege zu gehen. So setzte Paolo Foradori bereits 1987 als einer der Ersten die Bezeichnung „Vigna“ auf das Etikett und legte damit einen wichtigen Grundstein für die heutige Bedeutung von Einzellagen in Südtirol. Die Weinberge erstrecken sich über ausgewählte historische Lagen in Südtirol und im Trentino. Im Mittelpunkt steht die Herkunft. Verbunden mit nachhaltiger Arbeit im Weinberg, traditioneller Handwerkskunst und moderner Kellertechnik. J. Hofstätter verbindet Generationen, Herkunft und Innovation. Für Weine mit Charakter und eigenständiger Identität.

Terroir

Im südlichen Trentino, an der Grenze zum Veneto, liegen die Weinberge oberhalb der historischen Stadt Ala auf bis zu 850 Metern Höhe. Leichte Schotterböden aus kalkhaltigem Dolomitgestein und die sonnenverwöhnten Südhänge prägen das Terroir. Sie verleihen dem Michei Riserva 823 Trento DOC seine charakteristische mineralische Salzigkeit, Frische und Eleganz.

Vinifikation

Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche. Anschliessend reift der Wein 60 Monate auf der Feinhefe. Während dieser langen Reifezeit entwickelt er mehr Tiefe und Komplexität. Gleichzeitig entsteht eine feine, cremige Perlage und eine elegante, ausgewogene Struktur.

Farbe

Klares, mittleres Goldgelb mit einer feinen sichtbaren Perlage.

Aromatik

Ausgeprägte aromatische Intensität von Zitrusfrüchten, reifem Apfel und weissem Pfirsich, ergänzt durch Noten von Brioche und feiner Hefe. Dahinter finden sich dezente mineralische und leicht nussige Anklänge.

Körper

Trocken (Extra Brut) mit frischer Säure und feiner, gut eingebundener Perlage. Der Schaumwein präsentiert sich präzise, frisch und elegant mit vollem Körper. Am Gaumen wiederholen sich die Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Früchten, begleitet von Brioche, Hefeteig und mineralischen Noten. Der Abgang ist lang, cremig und komplex.