Château Pebayle du Hayot Sauternes AOC

Süsses Meisterwerk aus Sauternes

Château Pebayle du Hayot

2016

CHF 24.60 / 50 cl EW (CHF 49.20 / L.)

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Weintyp	Süsswein
Region	Frankreich, Sauternes
Winzer & Weingut	Château Pebayle du Hayot
Traube	Sauvignon Blanc, Sémillon
Ausbau	Inox
Jahrgang	2016
Flaschengrösse	50 cl EW
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	30597516
Passt zu	Dessert, Käse, Krustentiere

Degustationsnotiz

Schillerndes Goldgelb. In der Nase frische Aromen von Limetten und Zitronen, reifen Birnen und gedörrten Apfelschnitzen, würzigen Nuancen wie Safran, süsse Honignote. Am Gaumen mit sehr langem Auftakt, frischer Säure, markante Süsse, im Ausklang Aromen von Rohrzucker, kandierten Früchten und einem ausgewogenen Süsse-Säurespiel.

Das Weingut

Das Château Pebayle du Hayot in Barsac liegt nahe dem Zusammenfluss von Garonne und dem kleinen Fluss Ciron, wo im Herbst Nebel durch Temperaturunterschiede die Edelfäule begünstigt. Barsac-Weine können als Sauternes vermarktet werden und gelten als etwas leichter. Die 5 Hektar grossen Weinberge der Domaine werden seit fünf Generationen von der Familie Hayot bewirtschaftet, geprägt von Liebe und Leidenschaft für die goldenen Weine.

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