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Château Pebayle du Hayot Sauternes AOC

Süsses Meisterwerk aus Sauternes
CHF 23.45 / 50 cl EW (CHF 46.90 / L.)
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Weintyp Süsswein
Region Frankreich, Sauternes
Winzer & Weingut Château Pebayle du Hayot
Traube Sauvignon Blanc, Sémillon
Ausbau Inox
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 50 cl EW
Alkoholgehalt 12.5
Artikelnummer 30597516
Passt zu Dessert, Käse, Krustentiere
Degustationsnotiz
Schillerndes Goldgelb. In der Nase, frische Armonen von Limetten und Zitronen, reifen Birnen und gedörrten Apfelschnitzen, würzigen Nuancen wie Safran, im Finale süsse Honignote. Am Gaumen mit sehr langem Auftakt, frischer Säure, markante Süsse, im Ausklang Aromen von Rohrzucker, kandierten Früchten und einem ausgewogenen Süsse-Säurespiel.
Das Weingut
Das Château Pebayle du Hayot in Barsac liegt nahe dem Zusammenfluss von Garonne und dem kleinen Fluss Ciron, wo im Herbst Nebel durch Temperaturunterschiede die Edelfäule begünstigt. Barsac-Weine können als Sauternes vermarktet werden und gelten als etwas leichter. Die 5 Hektar grossen Weinberge der Domaine werden seit fünf Generationen von der Familie Hayot bewirtschaftet, geprägt von Liebe und Leidenschaft für die goldenen Weine.