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Cabi Sehr Nett Riesling Prädikatswein Kabinett Mosel

Mineralischer Vertreter der Sorte Riesling
CHF 31.95 / 75 cl (CHF 42.60 / L.)
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Weintyp Weisswein
Region Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut FIO Wines
Traube Riesling
Ausbau Inox / Stückfass
Jahrgang 2018
Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt 9
Artikelnummer 52051718
Passt zu Apéro, Dessert
Degustationsnotiz
Klares Zitronengelb. In der Nase sortenklares Bukett, unterlegt mit einem fruchtigen Hauch von reifen Pflaumen, florale Nuance, fein laktisch mit balsamischem Finale. Langer Auftakt am Gaumen, saftige Säure und delikater, markanter, mineralischer Tick, reife weisse Steinfrüchte bilden den unendlich langen Nachhall.
Das Weingut
'Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.