Cabi Sehr Nett Riesling Prädikatswein Kabinett Mosel

Mineralischer Vertreter der Sorte Riesling

FIO Wines

2018

CHF 33.50 / 75 cl (CHF 44.67 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut	FIO Wines
Traube	Riesling
Ausbau	Inox / Stückfass
Jahrgang	2018
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	9
Artikelnummer	52051718
Passt zu	Apéro, Dessert

Degustationsnotiz

Klares Zitronengelb. In der Nase sortenklares Bukett, unterlegt mit einem fruchtigen Hauch von reifen Pflaumen, florale Nuance, fein laktisch mit balsamischem Finale. Langer Auftakt am Gaumen, saftige Säure und delikater, markanter, mineralischer Tick, reife weisse Steinfrüchte bilden den unendlich langen Nachhall.

Das Weingut

'Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.