Aurora Gavi DOCG

Finessenreicher GAVI von Roberto Sarotto

Roberto Sarotto

2023

CHF 13.40 / 75 cl (CHF 17.87 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Italien, Piemonte
Winzer & Weingut	Roberto Sarotto
Traube	Cortese
Ausbau	Inox
Jahrgang	2023
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	21145723
Passt zu	Apéro, Fisch, Käse

Degustationsnotiz

Klares goldgelbes Kolorit, grau-grüne Reflexe, farbdicht. In der Nase ein reintöniges Bukett, verführerische, reife Williams Aromen, fein exotischer Mangoduft, floral, den Kontrapunkt setzt die delikat nussige Mandelnote. Am Gaumen sehr langer Antrunk, zarte Fruchtsüsse mit präsenter Mineralität, mittelkräftiger Körper mit facettenreicher Birnenaromatik.

Das Weingut

Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter

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