Quinta de Quercus Uclés DO Bio

Fantastischer Tempranillo aus Einzellage.

Bodegas Fontana

2021

CHF 17.10 / 75 cl (CHF 22.80 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Spanien, Uclés
Winzer & Weingut	Bodegas Fontana
Traube	Syrah, Tempranillo
Ausbau	12 Mt. Barrique
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	15430721
Bio	Nein

Über den Wein

Quinta de Quercus ist ein “single vineyard” Lagenwein, produziert von den besten Parzellen des Weinguts „Camino Las Morras“ und „Viña Ocaña“. Uralte Steineichen wurzeln in den Reblagen der Bodega Fontana. Aus Respekt vor diesen fast 500 jährigen Baumriesen haben die Weinmacher um Master of Wine Andreas Kubach den Top-Wein aus 100% Tempranillo gekeltert. Das Weingut wird nachhaltig als integriertes Ökosystem bewirtschaftet, mit dem Ziel die bestmögliche Balance der Reben zu erzeugen.

Das Weingut

Die Bodegas Fontana ist ein Familienbetrieb mit mehr als dreissig Jahren Erfahrung und Tradition. Die jungen Weinleute sind innovativ, jedoch ihrer Heimat sehr verbunden. Ein Team erfahrener, internationaler Weinprofis um. Andreas Kubach, möchte Weine produzieren, die interessant sind und ihre Herkunft widerspiegeln. Weine, die gleichzeitig frisch, sauber, zeitgemäss und für den Verbraucher relevant sind. Sie lancierten die Weine der Selektion "Oveja", deutsch Schaf. Eine genussreiche, trinkfreudige Linie, die Spass macht. Mit Quinta de Quercus haben sie eine Single-vineyard / einen Lagenwein geschaffen, der elegant, terroir-geprägt mit echter Tiefe, Komplexität und Entwicklungsfähigkeit brilliert.

Terroir

Die Weinberge liegen in der DO Uclés in Zentralspanien auf 700–900 m Höhe. Das kontinentale Klima mit heissen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung und bewahrt Frische sowie aromatische Präzision. Die kalkhaltigen, steinigen Lehmböden bieten gute Drainage und fördern niedrige Erträge mit konzentrierten, strukturierten Trauben. Das Ergebnis sind Weine mit klarer Frucht, Spannung und eleganter Balance.

Vinifikation

Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Fruchtaromen optimal zu bewahren. Die Gärung wird schonend geführt, um eine saubere Extraktion von Farbe, Struktur und Gerbstoffen zu gewährleisten. Anschliessend reift der Wein im Holzfass, was ihm zusätzliche Komplexität, feine Würze und eine harmonische Struktur verleiht, ohne die Frucht in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, moderner Tempranillo-Stil mit klarer Herkunftsprägung.

Farbe

Klares mittleres Rubinrot mit leichten purpurfarbenen Reflexen.

Aromatik

Mittlere Intensität mit Aromen von dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Ergänzt durch feine Noten von Lakritz, Karamell, dunkler Schokolade sowie Zedernholz und Vanille. Eine dezente Minznote sorgt für Frische und einen eleganten Kontrast..

Körper

Trocken mit mittlerer Säure und fein strukturierten, gut integrierten Gerbstoffen. Mittlerer Körper. Am Gaumen zeigen sich dunkle Beerenaromen, begleitet von einer angenehmen Würze und guter Balance.