Torre di Giano Bianco di Torgiano DOC
Feinfruchtiges Erlebnis aus Umbrien
Lungarotti
2023
14,35 CHF / 75 cl
(19,13 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Italie, Umbria |
| Producteur | Lungarotti |
| Cépage | Grechetto, Trebbiano |
| Élevage | Cuve |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12 |
| Numéro d'article | 21075723 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Torre di Giano Bianco di Torgiano a été produit pour la première fois en 1962 et, avec le Rubesco, a contribué à la reconnaissance de l’appellation DOC de Torgiano – la cinquième en Italie. Son nom fait référence à une tour antique dédiée au dieu Janus à deux visages, symbole de transitions et de renouveau. L’étiquette finement décorée présente un bas-relief de la vendange extrait de la Fontana Maggiore à Pérouse, l’une des plus importantes fontaines médiévales d’Italie. La production annuelle s’élève à environ 200 000 bouteilles.
Le domaine
Depuis 1962, la maison Lungarotti a fait connaître les vins de qualité de l’Ombrie. En 1964, elle a lancé la première vendange du Rubesco, en s’appuyant dès le départ sur une œnologie moderne. En 1968, Torgiano est devenu la première région d’Ombrie à obtenir l’appellation DOC. Aujourd’hui, Lungarotti cultive 250ha à Tenuta Torgiano et 20ha à Tenuta Montefalco. Le vignoble est composé à 60% de cépages blancs (Trebbiano, Grecchetto, Chardonnay, Pinot Grigio) et à 40% de cépages rouges (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc.). Lungarotti est un pionnier des assemblages de Cabernet Sauvignon et Sangiovese en Ombrie.
Terroir
Le terroir se caractérise par des sols argileux, profonds, avec une bonne capacité de rétention d'eau. Ces caractéristiques favorisent une excellente structure du sol, ce qui influence positivement la maturation et la qualité des raisins.
Vinifikation
Le vin est élaboré uniquement à partir du moût de la première presse, obtenu par un pressurage doux des raisins. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 à 17 °C. Ensuite, le vin reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Des températures basses et constantes sont maintenues tout au long de la vinification et du stockage jusqu’à la sortie de la cave.
Farbe
Jaune citron clair avec de légers reflets verdâtres.
Aromatik
Intensité moyenne d’arômes frais de notes d’agrumes, de fleurs blanches et de touches de pêche et de poire. On retrouve également des arômes d’amandes, d’herbes méditerranéennes et de légères nuances minérales.
Körper
Sec, avec une acidité fine et pétillante et un corps moyen. Les saveurs reflètent le nez avec des fruits, des herbes et une légère minéralité salée. La finale est longue, élégante, avec une subtile note d’amande.
Gesamteindruck
Un vin blanc élégant, bien structuré, avec une aromatique puissante et un bel équilibre.