1. Fondation et racines
En 1937, Louis Grisoni réalisa son rêve de posséder son propre domaine au pied du Jura, dans la région des Trois-Lacs. Issu d’une famille de vignerons riche en traditions, il posa les bases d’une viticulture authentique et d’un lien profond avec le paysage. Sa passion pour une gestion minutieuse de la vigne façonne encore aujourd’hui nos valeurs et le caractère de nos vins.
2. Générations dans la viticulture
En 1950, le fils de Louis, Jacques, reprit les rênes de l’entreprise et élargit progressivement les activités. Sous sa direction, la qualité et le savoir-faire artisanal furent placés au centre des préoccupations, tout en introduisant de nouveaux cépages et procédés de vinification. Avec Christian Jeanneret, le gendre engagé de Jacques, cette tradition familiale se perpétue en alliant une gestion durable à une innovation contemporaine.
3. De la domaine à l’oasis du goût
Depuis 2017, la Domaine Grisoni et la Domaine Grillette unissent leurs forces – l’innovation rencontre une tradition de plusieurs décennies. Ce qui était autrefois un petit domaine familial est devenu un réseau dynamique réunissant vinothèque, bar à vins, lieu d’événements et boutique en ligne. Aujourd’hui, nous t’invitons à Bâle, Winterthour et Thalwil à découvrir tout l’univers de Chez Grisoni sous toutes ses facettes.
Catherine Tobler
Responsable du site Bâle
Sibylle Isik
Conseillère en vin à Winterthour
André Dotter
Responsable du site Thalwil
Antonio Lo Buglio
Conseiller en vin à Bâle
Fabienne Läubli
Responsable du site Thoune
Àkos Wiesner
Conseiller en vin à Thoune