Satén Chardonnay-Pinot Bianco
Un Franciacorta grandiose avec une excellente typicité
Arcari+Danesi
2019
63,10 CHF / 75 cl
(84,13 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin mousseux |
|---|---|
| Region | Italie, Franciacorta |
| Producteur | Arcari+Danesi |
| Cépage | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Élevage | 36 mois de fermentation en bouteille (dont 30 mois sur lies) |
| Millésime | 2019 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12 |
| Numéro d'article | 80331700 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Satèn est produit exclusivement à partir des vignobles en terrasses de Montorfano. Les raisins sont récoltés au moment optimal de leur maturité et sont ensuite pressés. Ce Franciacorta est produit selon la méthode Solouva, c'est-à-dire sans sucre exogène. Lors de la première et de la deuxième fermentation et lors de l'ajout de sirop, on utilise du sucre produit par l'entreprise, sous forme de moût congelé. Il n'est produit que certaines années et par quelques milliers de bouteilles et a été le premier à utiliser la méthode Solouve.
Le domaine
C'est dans la pittoresque région de Franciacorta en Italie que se trouve le domaine viticole Arcari + Danesi. La cave a été fondée en 2006 au sommet de la colline de Montorfano, qui constitue la limite sud de la Franciacorta. Le sol rouge ferrugineux de cette colline confère aux vins une forte minéralité. Depuis 2008, Arcari et Danesi produisent du Franciacorta selon la méthode SoloUVA, dans laquelle aucun sucre externe n'est ajouté. Au lieu de cela, ils utilisent le moût des raisins eux-mêmes, ce qui confère aux vins mousseux une authenticité particulière.