Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
Le classique Ripasso
Azienda Agricola F.lli Recchia
2021
17,00 CHF / 75 cl
(22,67 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Valpolicella |
| Producteur | Azienda Agricola F.lli Recchia |
| Cépage | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| Élevage | Cuve / Tonneau en bois |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14.5 |
| Numéro d'article | 21696721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Sur les collines de la zone Valpolicella Classico on trouve différents types de sols : marne claire, tuf volcanique et gravier calcaire. Les raisins sont récoltés mi-Octobre, égrappés et soigneusement mis à fermenter dans des grandes cuves de fermentation. Après la fermentation le vin est élevé en cuves inox et en foudres. En avril de l'année suivante le vin est soumis à une deuxième fermentation sur un marc d'amarone qui lui apporte beaucoup de structure et de fruit. Cette fermentation est suivie d'une maturation en barriques et en foudres en bois.
Le domaine
La famille Recchia est active dans la production de vin depuis plus d'un siècle. En 1906, Giovanni Battista Recchia a acquis un petit domaine à Jago, dans la vallée de Negrar, au cœur de la Valpolicella. Dans les années 1980, des vignobles au bord du lac de Garde sont venus s'y ajouter. Riccardo-Guido, Chiara, Enrico, Roberto, Elisa et Luca Recchia vivent la même passion que leurs grands-parents, mais ne cessent de la développer. L'amour des sols et des traditions locales font de leurs vins quelque chose de spécial.
Farbe
Couleur: Rouge grenat.
Aromatik
Aromatique: Bouquet fruité mûr, délicats arômes de prunes compotées, de torréfaction, de tabac, fines notes épicées et poivrées, en finale des nuances de sous-bois et de mousse.
Körper
Corps: Agréable gourmandise du fuit en bouche, concentré et corsé acidité juteuse, belle longueur aromatique.
Gesamteindruck
Qualité: Un Valpolicella à boire, qui fait plaisir.