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Resilience Perricone Sicilia DOC

Spécialité de l'ouest de la Sicile
45,20 CHF / 150cl (30,13 CHF / L.)
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Type de vins Vin rouge
Region Italie, Sicilia
Producteur Colomba Bianca
Cépage Perricone
Élevage Cuve / Barrique
Millésime 2021
Format 150cl
Alcool 14.5
Numéro d'article 23118921
Se marie bien Chill & Grill, Pâtes alimentaires, Viande
Note de dégustation
Rouge rubis prononcé avec des reflets violets. Au nez, pruneaux, mûres et cerises noires, ainsi que des notes épicées et animales de cuir, de fève tonka et d'herbes. herbes aromatiques. En bouche, des arômes complexes de chocolat, de pruneaux et de mûres combinés à une acidité bien présente et des tanins bien intégrés ainsi qu'une minéralité discrète.
Le domaine
'Sous l'égide de la ''colombe blanche'', en italien ''Colomba Bianca'', plus de 2'000 viticulteurs se sont regroupés en 1970 dans le sud-ouest de la Sicile. Environ 8'100 hectares sont cultivés par la coopérative dans les vignobles situés entre les provinces de Trapani, Palerme et Agrigente, et la vendange est transformée dans cinq caves modernes. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d'altitude, offrent une grande diversité de sols et de climats, qui produisent des raisins exprimant tout le potentiel de chaque terroir. Colombo Bianca mise de plus en plus sur la viticulture biologique.'