Resilience Perricone Sicilia DOC
Élégant, épicé et puissant — le Perricone sicilien dans toute sa splendeur.
Colomba Bianca
2021
24,65 CHF / 150cl
(16,43 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Sicilia |
| Producteur | Colomba Bianca |
| Cépage | Perricone |
| Élevage | Cuve / Barrique |
| Millésime | 2021 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 14.5 |
| Numéro d'article | 23118921 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Perricone de Colomba Bianca provient de Sicile, plus précisément de la région de la Vallée del Belìce, une zone riche en traditions viticoles. Les raisins poussent sur des sols calcaires à des altitudes comprises entre environ 100 et 600 mètres, où le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, offre des conditions idéales pour ce cépage. Le Perricone est un cépage rouge autochtone de Sicile, réputé pour ses vins puissants, épicés et élégants. L’histoire de ce vin est étroitement liée à la résilience des familles de vignerons qui ont replanté leurs vignobles et entretenu de vieilles vignes après le terrible tremblement de terre de 1968 – un symbole de tradition et de persévérance.
Le domaine
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Terroir
Le Perricone de Colomba Bianca pousse sur des sols calcaires et argilo-calcaires situés dans la vallée du Belìce, en Sicile, à des altitudes comprises entre 100 et 300 mètres. Le climat méditerranéen, caractérisé par de longues journées ensoleillées et des brises marines rafraîchissantes, crée des conditions idéales pour ce cépage autochtone, favorisant une maturation optimale et une expression authentique du terroir.
Vinifikation
Le Perricone est élevé en partie pendant 6 mois en barriques et en partie en cuves inox.
Farbe
Rouge rubis clair, moyennement dense, avec des reflets violets.
Aromatik
Intensité aromatique moyenne avec des arômes de baies noires telles que la mûre, la cerise noire et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et d’herbes séchées. Subtiles touches de tabac, cuir et chocolat.
Körper
Sec, corps moyen. Les tanins sont présents, mais bien intégrés et soyeux. L’acidité est équilibrée et apporte de la fraîcheur. Les arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et une légère note boisée reflètent le nez. La finale est de longueur moyenne, avec un retour fruité et épicé.
Gesamteindruck
Un vin rouge structuré et bien équilibré, qui exprime typiquement le cépage Perricone, avec des arômes de fruits mûrs et des accents épicés, caractéristiques du terroir sicilien.