Quarantanni Bianco Riserva DOC Sicilia
Chef-d'œuvre blanc de Sicile
Colomba Bianca
2022
31,00 CHF / 75 cl
(41,33 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Italie, Sicilia |
| Producteur | Colomba Bianca |
| Cépage | Grillo, Zibibbo |
| Élevage | 12 mois en tonneaux de 500 litres et en barriques de 225 litres |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 21255722 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Quarantanni Bianco de Colomba Bianca célèbre les 40 ans du domaine, alliant tradition et innovation. Le terroir autour de Salemi, en Sicile occidentale, avec ses sols calcaires et une altitude de 180 mètres, offre des conditions idéales pour le Grillo et le Zibibbo. Le Grillo apporte fraîcheur, minéralité et notes d’agrumes, tandis que le Zibibbo ajoute des arômes de fruits exotiques et une fine épice pour plus de complexité. Ensemble, ils donnent un vin blanc élégant et expressif, reflétant avec force l’origine sicilienne et le savoir-faire artisanal.
Le domaine
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Terroir
Les vignobles se situent dans la région de Salemi, à une altitude de 580 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols, calcaires et crayeux, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les parcelles sont orientées nord-sud et les vignes sont taillées selon la méthode Guyot. Avec une densité de plantation de 3500 pieds par hectare et un rendement de 100 hectolitres par hectare, la récolte a lieu dans la première décade de septembre.
Vinifikation
L’élevage s’effectue pendant environ un an en fûts de 500 litres et en barriques de 225 litres, suivi d’un vieillissement sur lies d’environ un an avec des bâtonnages réguliers, ce qui confère au vin complexité et richesse supplémentaires.
Farbe
Jaune doré clair et moyen avec des reflets verts.
Aromatik
intensité moyenne avec des arômes marqués d’agrumes (zeste de citron, pamplemousse), de fruits à noyau blancs (pêche, abricot) et de notes florales (fleurs blanches). Des touches discrètes d’herbes fraîches et une nuance minérale apportent de la complexité.
Körper
Sec, avec une acidité moyenne et un corps moyen. Le profil aromatique reflète le nez avec des arômes frais d’agrumes et de fruits à noyau, complétés par une délicate note herbacée et une fraîcheur minérale. Bonne balance, texture soyeuse et finale propre et rafraîchissante d’intensité moyenne.
Gesamteindruck
Le Quarantanni Bianco présente une aromatique claire, une acidité bien intégrée et une structure harmonieuse qui en font un vin blanc élégant.