Pajass Vino bianco da uve stramature
Le compagnon parfait de la tentation sucrée
Roberto Sarotto
29,30 CHF / 37.5cl
(78,13 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin doux |
|---|---|
| Region | Italie, Piemonte |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Cépage | Moscato Bianco |
| Élevage | Fût de chêne de 225 litres |
| Millésime | |
| Format | 37.5cl |
| Alcool | 13 |
| Numéro d'article | 21150300 |
| Bio | Non |
Über den Wein
La couleur du Vino di Uve Stramature Bianco « Pajass » est due au soleil et à la terre sur laquelle se trouvent les vignes de Moscato. Les raisins Moscato sont vendangés à la main en septembre et placés dans de petites caisses en bois pour le séchage (appassimento) jusqu'à fin novembre. Les raisins sont égrappés, pressés et la fermentation alcoolique a lieu pendant 20 jours. Le vin peut ensuite poursuivre sa lente fermentation dans des fûts de chêne de 225 litres pendant 6 mois supplémentaires.
Le domaine
"La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ""Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave""."
Farbe
Couleur: Ambre brillant avec des reflets dorés et jaunes.
Aromatik
Aromatique: Arômes chauds et intenses de raisins secs, de gelée de coing et de miel.
Körper
Corps: Attaque douce, bouche séduisante et sucrée, acidité élégante en contrepoint, avec une très longue finale marquée par les arômes fruités, légèrement chauffante.
Gesamteindruck
Qualité: Un excellent vin doux de méditation.