Otto IGP Salento
Une rareté du Sud issue d'un cépage indigène
Azienda Agricola Carvinea
2017
39,20 CHF / 75 cl
(52,27 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Puglia |
| Producteur | Azienda Agricola Carvinea |
| Cépage | Ottavianello |
| Élevage | 12 mois Barrique |
| Millésime | 2017 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 22930717 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le propriétaire Beppe di Maria a fondé son domaine en 2000 près de Torre Guaceto, au cœur d'une région pittoresque où la biodiversité et la production proche de la nature sont très ancrées. L'Otto est un hommage au cépage autochtone Ottavianello et à sa région natale des Pouilles, Ostuni. Les raisins du domaine sont élevés en barriques françaises après une macération de 15 jours et une fermentation.
Le domaine
Beppe di Maria a fondé son domaine viticole en 2000 près de Torre Guaceto, dans un environnement pittoresque où l'accent est mis sur la biodiversité et une production proche de la nature. Les vignobles cultivés biologiquement se trouvent à seulement trois kilomètres de la mer et bénéficient de l'influence des vents. Sous la direction du Dr Riccardo Cotarella, œnologue renommé, le domaine met l'accent sur la typicité des cépages et mise volontairement sur moins de douceur résiduelle. En contrôlant strictement les rendements et en ne cultivant que ses propres vignes, Carvina produit des vins premium qui obtiennent régulièrement les plus hautes distinctions du Gambero Rosso.
Farbe
Couleur: Rouge brique clair avec des reflets rouge-orange.
Aromatik
Aromatique: Le Otto convainc par son arôme moyennement corsé de fraises mûres, de bois de conifères, de bois, de cuir, de tabac et d'arômes grillés.
Körper
Corps: L'attaque longue, l'acidité présente et les tanins bien intégrés semblent harmonieux. Les arômes du nez se confirment en bouche : des baies de terre et de bois mûres et du tabac.
Gesamteindruck
Qualité: Le vin est élégant et tout à fait harmonieux. Il peut bien se développer avec un peu d'air, le carafage est donc un avantage.