Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel
Le rosé suisse
Cave Molondin
2023
13,70 CHF / 75 cl
(18,27 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Rosé |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Cave Molondin |
| Cépage | Pinot Noir |
| Élevage | Cuve |
| Millésime | 2023 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12 |
| Numéro d'article | 10636723 |
| Bio | Non |
Über den Wein
"Le vin d'une nuit", comme on appelle poétiquement l'Œil- de-Perdrix, n'est laissé que quelques heures sur le moût. Les raisins sont soigneusement égrappés dans la cave et immédiatement "transférés" dans la cuve de fermentation. Pendant la courte fermentation, les colorants se détachent en douceur des peaux des baies. Plus le processus defermentation est long, plus la coloration du vin est intense. Les arômes typiques du cépage se développent. Les vinsrosés du lac de Neuchâtel brillent par leur authenticité etleur caractère.
Le domaine
"Cave Molondin incarne la région de Neuchâtel dans ses créations. L'exigence de qualité et d'individualité se reflète dans les vins. En tant que cave de Cressier et filiale de la célèbre Scherer & Bühler AG, le domaine mise sur la suissitude et les cépages locaux, qui sont transformés avec beaucoup de soin et de dévouement en vins de caractère. "
Farbe
Couleur: Rose saumoné brillant avec des reflets rouge- orange.
Aromatik
Aromatique: Bouquet intense et complexe de fruits mûrs comme la framboise, la mirabelle et les fraises, discrètement terreux, touche délicate de caramel.
Körper
Corps: Vin moyennement corsé, acidité vive, minéralité présente et légère douceur, de fines notes de levure accompagnent la finale persistante.
Gesamteindruck
Qualité: Rosé typique et frais, une alternative parfaite au vin rouge et au vin blanc.