L'UM Bianco dell' Umbria IGT
Cuvée blanche moderne d'Ombrie
Lungarotti
2024
17,50 CHF / 75 cl
(23,33 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Italie, Umbria |
| Producteur | Lungarotti |
| Cépage | Chardonnay, Vermentino |
| Élevage | Cuve |
| Millésime | 2024 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 21084724 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Au début des années 2000, Lungarotti a commencé à expérimenter avec des cépages blancs capables de bien mûrir même pendant les étés chauds tout en conservant une bonne acidité. Le Vermentino a donné les meilleurs résultats, c'est pourquoi il est cultivé dans les vignobles depuis 2004. Ce vin est associé au Chardonnay, un cépage que Giorgio Lungarotti a introduit en Ombrie dans les années 70. Le nom « L'UM » provient des premières lettres du mot « Umbria » et souligne la connexion avec la région. L'étiquette présente une illustration satirique basée sur un dessin au fusain de Gilles de Ville du XVIIIe siècle, conservé au musée du vin de la Fondazione Lungarotti à Torgiano. Le vin est produit en 65 000 bouteilles chaque année.
Le domaine
Lungarotti, fondé en 1962 par Giorgio Lungarotti, est un pionnier de la viticulture en Ombrie. En 1968, Torgiano a reçu le premier label DOC de la région, et en 1990, les vins Riserva rouges ont été classés DOCG. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Chiara Lungarotti et Teresa Severini, tandis que Maria Grazia Lungarotti gère le musée de la Fondation Lungarotti. L'entreprise mise sur une viticulture durable, sans engrais chimiques ni herbicides, et exploite 250 ha à Torgiano et 20 ha à Montefalco. La production comprend 60 % de cépages blancs et 40 % de cépages rouges, dont Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Lungarotti est reconnu pour son Cabernet Sauvignon et la production de blends avec Sangiovese, une tradition depuis les années 60.
Terroir
Le terroir se compose d’un sol moyennement lourd, tendant à être argileux et profond. Cette structure de sol permet une bonne rétention d'eau et une distribution uniforme des nutriments, ce qui favorise la croissance optimale des vignes. Les raisins de Chardonnay et de Vermentino sont récoltés fin août et mi-septembre respectivement, ce qui permet aux vignes de développer leurs arômes dans des conditions de maturation optimales.
Vinifikation
Le vin est élaboré exclusivement à partir du moût de raisin obtenu par un pressurage très doux. Après une courte macération à froid à environ 16°C, le moût fermente. Tout au long du processus de vinification, le vin reste sur les lies pour développer ses arômes et est conservé à basse température jusqu'à la mise en bouteille. Ces températures constamment basses permettent de préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
Farbe
Jaune paille clair avec des reflets verdâtres.
Aromatik
Arômes intenses d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, complétés par des arômes de pêche, banane, melon miel et ananas. Des touches florales de fleurs blanches, de légères nuances herbacées et une note minérale subtile viennent enrichir le bouquet.
Körper
Sec, avec une acidité vive et un corps moyen. Les arômes frais d'agrumes se poursuivent, accompagnés de notes fruitées exotiques et d'une touche d'herbes. Une fine minéralité apporte fraîcheur et structure au vin.
Gesamteindruck
Complexe, frais, moderne et plaisant - notre bon tuyau pour l‘apéro!