Les Guillembergs Premier Viognier AOC Neuchâtel
Un Viognier de caractère – issu d’un terroir escarpé.
Grillette Domaine De Cressier
2022
28,00 CHF / 75 cl
(37,33 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Grillette Domaine De Cressier |
| Cépage | Viognier |
| Élevage | Cuve / Barrique |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14 |
| Numéro d'article | 10347722 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Les raisins du Viognier proviennent exclusivement de la parcelle Guillembergs Haut, remarquable par sa pente abrupte atteignant jusqu'à 52%. Les vignes, plantées en 1995, sont issues de bois de greffe soigneusement sélectionné dans la prestigieuse région viticole de Condrieu, au nord de la vallée du Rhône. Le versant sud repose sur un sol complexe composé de calcaire, de sable morainique et d’éboulis marneux – des conditions idéales pour l’élaboration de vins complexes et riches en caractère.
Le domaine
Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, a été fondée en 1884 et se situe au cœur de la région Entre-deux-Lacs, entre le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne. Sur environ 20 hectares de vignoble, la domaine cultive une grande diversité de 14 cépages différents répartis sur 17 parcelles distinctes – tous gérés selon des principes biodynamiques. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine.
Terroir
Le terroir de la parcelle Guillembergs Haut se distingue par son exposition plein sud et sa pente raide pouvant atteindre 52%. Le sol complexe, composé de calcaire, de sable morainique et d’éboulis marneux, confère au Viognier profondeur, finesse et une minéralité marquée.
Vinifikation
Elevage en partie en cuve puis en barriques 10 mois.
Farbe
Jaune doré clair d‘intensité moyenne
Aromatik
Légèrement fermé au nez, des arômes subtils de fruits à noyaux jaunes et de coing, nuances épicées et balsamiques et un finale finement florale.
Körper
Sec, avec une acidité moyenne et une structure de corps moyenne. En bouche, on retrouve des arômes de pêche mûre, de nectarine et d’éléments floraux, soutenus par une fine épice et une texture légèrement crémeuse. Le vin est harmonieux et bien équilibré, avec une finale moyennement longue, fruitée et aromatique, agrémentée d’une minéralité subtile.
Gesamteindruck
Un Viognier présentant une typicité variétale claire, une complexité aromatique, un bon équilibre et une élégante profondeur.