Laví Etna Rosso Sicilia DOC
Classique rouge de l'Etna
Colomba Bianca
2021
25,40 CHF / 75 cl
(33,87 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Sicilia |
| Producteur | Colomba Bianca |
| Cépage | Nerello Mascalese, Nerello Capuccio |
| Élevage | 14 mois en fût en bois |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13.5 |
| Numéro d'article | 21258721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Lavì Etna Rosso est l’interprétation rouge du terroir de Vita – un vin qui reflète fidèlement l’élégance austère de l’Etna. Issu à 100% de Nerello Mascalese, il provient de vieilles vignes situées à 700 mètres d’altitude sur le versant nord de l’Etna. La roche volcanique, le climat d’altitude et la vendange manuelle sélective façonnent son caractère unique. Avec une production limitée à seulement 6'000 bouteilles, Lavì Rosso incarne l’élégance, la tension et la signature inimitable de l’Etna.
Le domaine
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Terroir
Les raisins du Laví Etna Rosso Sicilia DOC proviennent du versant nord de l’Etna, à environ 700 mètres d’altitude. Le terroir volcanique, composé de sols moyennement texturés et riches en calcaire, confère au vin sa minéralité marquée et une structure précise. Le climat d’altitude, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la fraîcheur, une acidité vive et une complexité aromatique subtile.
Vinifikation
Le vin mûrit pendant 6 mois en cuve inox.
Farbe
Rouge rubis clair de densité moyenne, limpide.
Aromatik
Intensité moyenne avec des arômes de fruits rouges – cerise, framboise, grenade – accompagnés d’herbes séchées et d’une touche de poivre noir. Des notes minérales marquées ainsi qu’une subtile touche d’épices complètent le profil aromatique.
Körper
Sec, avec une acidité vive et élevée, un corps moyen et des tanins fins mais bien présents. Les arômes reflètent fidèlement le nez : cerise juteuse, airelle, minéralité légèrement fumée et notes herbacées discrètes. La structure est tendue et linéaire, soutenue par une belle fraîcheur.
Gesamteindruck
Un vin élégant qui reflète parfaitement l’essence du terroir volcanique.