Laví Etna Bianco Sicilia DOC
Classique blanc de l'Etna
Colomba Bianca
2021
25,40 CHF / 75 cl
(33,87 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Italie, Sicilia |
| Producteur | Colomba Bianca |
| Cépage | Carricante |
| Élevage | Cuve & maturation en bouteille |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 21257721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Lavì Etna Bianco est un hommage à la région de Vita. Issu à 100% de Carricante, ce vin blanc provient de vignobles situés à 700 mètres d'altitude, enracinés dans des sols volcaniques qui lui confèrent sa tension et sa profondeur caractéristiques. Avec une production limitée à seulement 6'000 bouteilles, Lavì incarne l’origine, la précision et l’authenticité.
Le domaine
Colomba Bianca a été fondée dans les années 1970 et tire son nom de la colombe blanche présente dans les vignobles. Depuis 1980, la coopérative vinifie ses propres raisins et s’est convertie à la viticulture biologique dans les années 1990. Avec six caves en Sicile et environ 2 480 vignerons sur 8 700 hectares, elle fait partie des plus grands producteurs de vins biologiques d’Europe. Les vignobles, situés entre 400 et 650 mètres d’altitude, bénéficient d’une grande diversité de sols et de climats, valorisant pleinement le terroir. La gamme « Resilience » rend hommage aux vieux cépages et aux variétés autochtones, soulignant le lien profond avec la tradition viticole sicilienne.
Terroir
Les raisins du Laví Etna Bianco Sicilia DOC proviennent du versant nord de l’Etna, à environ 700 mètres d’altitude. Le terroir volcanique, composé de sols moyennement texturés et riches en calcaire, confère au vin sa minéralité marquée et une structure précise. Le climat d’altitude, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorise la fraîcheur, une acidité vive et une complexité aromatique subtile.
Vinifikation
Après la fermentation, le vin mûrit pendant environ six mois sur lies fines en cuve inox.
Farbe
Klares, blasses Zitronengelb
Aromatik
Intensité moyenne avec des arômes de fleurs blanches, de zeste de citron, de pomme verte, accompagnés d'une touche de minéralité saline, de notes discrètes de pierre mouillée et de fines herbes.
Körper
Sec, avec une acidité vive et marquée, et un corps moyen. Les arômes reflètent le nez : agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte croquante, fleurs blanches et une minéralité prononcée. Le vin est tendu, linéaire et précis, avec un bon équilibre et beaucoup de fraîcheur. Finale de longueur moyenne, portée par la fraîcheur des agrumes et une belle minéralité.
Gesamteindruck
Un Etna Bianco précis, marqué par son terroir, avec une acidité tranchante et une belle expression variétale.