Jo Jo Orange Riesling Mosel
"La ""dimension orange"
FIO Wines
2021
28,30 CHF / 75 cl
(37,73 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Allemagne, Mosel |
| Producteur | FIO Wines |
| Cépage | Riesling |
| Élevage | Inox / Fût à pièces |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 11 |
| Numéro d'article | 52055721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Un nouveau style de vin basé sur une tradition ancestrale : Orange Wine est un vin issu de raisins blancs avec un contact prolongé avec le moût pendant la fermentation. La couleur plus foncée, justement orange, est la conséquence de la fermentation du moût et de l'oxydation. Après la récolte, un lot est mis en cuve (macération de 10 jours, raisins entiers). Ensuite, les raisins entiers sont pressés et placés dans un tonneau. L'autre partie est placée dans une autre cuve avec le jus de presse du même vignoble pendant environ neuf mois.
Le domaine
"Le projet de vin FIO réunit le père Dirk et le fils Daniel Niepoort avec Philipp Kettern. Le protagoniste de leurs créations est le cépage Riesling. Ceux-ci proviennent des coteaux escarpés du légendaire village viticole de Piesport, dans la Moyenne Moselle. Tous les vins sont fermentés spontanément et vieillissent lentement dans des fûts de foudre de 1 000 litres jusqu'à ce qu'ils soient prêts. L'ancien style mosellan doit être ressuscité. Le nom FIO vient du portugais et signifie fil, c'est aussi un synonyme de décélération.
Farbe
Couleur: Ambre clair - naturellement trouble.
Aromatik
Aromatique: Bouquet complexe de fruits secs comme la figue, le coing, les agrumes, nuance finement balsamique de miel, fine note anisée.
Körper
Corps : Attaque vive, palais bien présent, corps moyen, acidité juteuse et amertume délicate, légère touche d'abricots secs en bouche, avec une longueur en bouche infinie.
Gesamteindruck
Qualité: Agréable à boire, riche en arômes et de bonne garde.