Il BIO Rosso Umbria IGT
Une découverte qui vaut le détour - Sagrantino
Lungarotti
2021
18,40 CHF / 75 cl
(24,53 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Umbria |
| Producteur | Lungarotti |
| Cépage | Sagrantino |
| Élevage | Foudre |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14.5 |
| Numéro d'article | 22333721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Il Bio Sagrantino di Montefalco de Lungarotti est un vin qui représente dignement le cépage noble Sagrantino. Vinifié à des températures basses et avec une extraction limitée, il montre un équilibre harmonieux entre puissance et accessibilité. L'étiquette présente la carte cadastrale du domaine Lungarotti à Montefalco, qui reflète les principales caractéristiques du vignoble et du vin. Avec une production annuelle de seulement 20 000 bouteilles, ce Sagrantino biologique est un excellent exemple de la tradition et de la vinification moderne de l'Ombrie.
Le domaine
Lungarotti, fondé en 1962 par Giorgio Lungarotti, est un pionnier de la viticulture en Ombrie. En 1968, Torgiano a reçu le premier label DOC de la région, et en 1990, les vins Riserva rouges ont été classés DOCG. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Chiara Lungarotti et Teresa Severini, tandis que Maria Grazia Lungarotti gère le musée de la Fondation Lungarotti. L'entreprise mise sur une viticulture durable, sans engrais chimiques ni herbicides, et exploite 250 ha à Torgiano et 20 ha à Montefalco. La production comprend 60 % de cépages blancs et 40 % de cépages rouges, dont Sangiovese et Cabernet Sauvignon. Lungarotti est reconnu pour son Cabernet Sauvignon et la production de blends avec Sangiovese, une tradition depuis les années 60.
Terroir
Le vin est élaboré à 100 % à partir du noble cépage Sagrantino, cultivé de manière biologique à Montefalco. Le sol est moyennement lourd, avec un léger squelette et un sous-sol bien drainé et de profondeur modérée. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-sud-ouest, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et uniforme.
Vinifikation
Le vin est fermenté pendant 20 jours sur les peaux dans des cuves en inox pour extraire les arômes et la couleur. Il vieillit ensuite pendant 10 mois dans des fûts de 30 hectolitres pour développer sa complexité. Enfin, il subit un affinage de 6 mois en bouteille pour parfaire son élégance.
Farbe
Rouge rubis clair et profond avec de légers reflets grenat.
Aromatik
Complexe et intense, avec des arômes de fruits noirs tels que la mûre, la prune et la cerise noire. Le bouquet est complété par des notes épicées de poivre noir, de cannelle, de tabac, de cuir et une touche de chocolat. De fines notes minérales et un léger accent d’herbes séchées viennent arrondir le profil aromatique.
Körper
Sec, avec des tanins puissants et une acidité vive qui confèrent au vin structure et fraîcheur. Le corps moyen est dominé par des notes de fruits et d’épices intenses qui se prolongent en bouche. La complexité minérale et les légères notes de torréfaction apportent au vin une profondeur supplémentaire. Finale longue et persistante, avec un élégant retour de fruits noirs, d’épices et une touche de chocolat.
Gesamteindruck
Un vin rouge bio bien structuré, puissant et élégant.