Galotta Les Roches Vin de Pays Romand
Galotta avec une belle structure, une fraîcheur élégante et beaucoup de caractère.
Grillette Domaine De Cressier
2022
26,00 CHF / 75 cl
(34,67 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Grillette Domaine De Cressier |
| Cépage | Galotta |
| Élevage | Barrique |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13.5 |
| Numéro d'article | 10764722 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Galotta, vinifié en mono-cépage, est une rare spécialité de la Grillette Domaine De Cressier. Ce cépage a vu le jour en 1981 grâce à un croisement ciblé entre Ancellotta et Gamay, dans le but de créer des vins rouges intensément colorés, fruités et faibles en acidité. Vinifié seul, le Galotta donne des vins d’un rouge profond, riches en corps, aux notes de baies mûres et à la structure souple – un vin à la fois expressif et accessible.
Le domaine
Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, a été fondée en 1884 et se situe au cœur de la région Entre-deux-Lacs, entre le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne. Sur environ 20 hectares de vignoble, la domaine cultive une grande diversité de 14 cépages différents répartis sur 17 parcelles distinctes – tous gérés selon des principes biodynamiques. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine.
Terroir
Le terroir du Galotta à la Grillette Domaine de Cressier se caractérise par des sols calcaires avec un sous-sol argileux, assurant une bonne rétention d’eau. Le climat tempéré de la région favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant ainsi de révéler pleinement la fraîcheur et la finesse du vin.
Vinifikation
Le Galotta est élevé 12 mois en barrique.
Farbe
Rubis profond avec des reflets violets intenses
Aromatik
Intensité aromatique moyenne, avec des notes de mûre et de cassis, accompagnées de fines touches épicées telles que le poivre et la muscade, ainsi que d’une subtile note toastée.
Körper
Sec, avec une acidité moyenne bien équilibrée, des tanins fermes et une structure moyennement corsée. En bouche, des arômes de fruits noirs, d’épices, de notes grillées et de légères touches de chocolat noir. Finale de longueur moyenne.
Gesamteindruck
Un Galotta fruité, doté d’une belle fraîcheur et d’une structure affirmée.