Fauvette Rouge BIO AOC Gaillac
Impressionnant Bordeaux Blend de Gaillac
Les Vignals
2018
34,50 CHF / 75 cl
(46,00 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | France, Gaillac |
| Producteur | Les Vignals |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Élevage | 18 mois Barrique |
| Millésime | 2018 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 15 |
| Numéro d'article | 32146718 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Pour cette cuvée, on procède à une vinification intégrale, ce qui veut dire que tous les procédés de vinification et de vieillissement ont lieu dans des fûts de chêne français de 400 litres. Les levures naturelles déclenchent la fermentation alcoolique, et dès lors que la fermentation est terminée, les raisins sont pressés et macérés à nouveau dans les mêmes fûts, où la fermentation malolactique commence. Le procédé dure 18 mois et juste avant la mise en bouteille, le vin est légèrement filtré pour éliminer les dépôts.
Le domaine
Le Château Les Vignals à Cestayrols, Gaillac, a été l'un des premiers domaines viticoles à se lancer dans la viticulture biologique dans les années 1980. Depuis 2020, il porte le label DEMETER pour l'agriculture biodynamique. Le domaine suit trois principes : Le respect du terroir, la reconnaissance des collaborateurs et la transmission de l'expertise. Les vins sont le fruit de décennies d'expérience et sont élaborés à partir de cépages locaux tels que le braucol, le duras, le mauzac et le loin-de-l'œil.
Farbe
Couleur: Rouge pourpre profond avec des reflets rubis intenses.
Aromatik
Aromatique: arômes de fruits rouges, de mûres, de cerises noires et de groseilles, nuances de cacao et de moka.
Körper
Corps: Attaque longue avec des tanins fins et la palette d'arômes fruités, caractère et longueur en bouche.
Gesamteindruck
Qualité: Blend bordelais joliment concentré avec un côté frais et fruité.