Fauvette Blanche BIO IGP Côtes du Tarn
Spécialité du Gaillac
Les Vignals
2022
25,10 CHF / 75 cl
(33,47 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | France, Gaillac |
| Producteur | Les Vignals |
| Cépage | Mauzac Blanc |
| Élevage | Barrique |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12 |
| Numéro d'article | 30038722 |
| Bio | Non |
Über den Wein
La récolte des raisins issus de l'agriculture biologique se fait à la machine. Ensuite, les raisins passent directement dans le pressoir pneumatique, puis dans des fûts de chêne. Les fûts sont stockés à 16 - 18°C et le processus de fermentation est lancé par les cultures de levures naturelles. Après la fermentation et avec le bon équilibre gustatif, le vin et les lies sont mis en fûts et conservés pendant 12 mois supplémentaires. Le vin est ensuite filtré avant d'être mis en bouteille.
Le domaine
Le Château Les Vignals à Cestayrols, Gaillac, a été l'un des premiers domaines viticoles à se lancer dans la viticulture biologique dans les années 1980. Depuis 2020, il porte le label DEMETER pour l'agriculture biodynamique. Le domaine suit trois principes : Le respect du terroir, la reconnaissance des collaborateurs et la transmission de l'expertise. Les vins sont le fruit de décennies d'expérience et sont élaborés à partir de cépages locaux tels que le braucol, le duras, le mauzac et le loin-de-l'œil.
Farbe
Couleur: Jaune doré avec des reflets argentés.
Aromatik
Aromatique: Nez complexe avec des notes exubérantes d'orange sanguine mûre et fruitée, de coing et de mangue, des nuances de miel, d'épices et de bois complètent le vin.
Körper
Corps: Corps plein, arômes intenses en bouche, acidité vive, nuances de safran et de clou de girofle complètent la fraîcheur du vin et lui donnent de la longueur.
Gesamteindruck
Qualité: Vin blanc élégant et frais avec une structure agréable.