'Excelsius' Chardonnay Piemonte DOC
Un chardonnay de grande classe
Roberto Sarotto
2022
21,80 CHF / 75 cl
(29,07 CHF / L.)
TVA incluse
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| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Italie, Piemonte |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Cépage | Chardonnay |
| Élevage | Cuve & 6 mois en Barrique |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13.5 |
| Numéro d'article | 21133722 |
| Se marie bien | Cadeau, Crustacés, Poisson |
Note de dégustation
Robe jaune or brillant. Nez dense, bouquet typique et finement exotique, note citrique fraîche avec un soupçon délicat de melon miel et de poire, notes finement fumées en finale. Au nez, des arômes exotiques, une minéralité présente et légèrement âpre, une belle acidité et une onctuosité veloutée avec une longue persistance.
Le domaine
'La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ''Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave''.'