Enrico 1° Rosso Langhe DOC
le Top Assemblage dédié au fils Enrico
Roberto Sarotto
2022
99,50 CHF / 150cl
(66,33 CHF / L.)
TVA incluse
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Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Piemonte |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Nebbiolo |
| Élevage | 18 mois Barrique |
| Millésime | 2022 |
| Format | 150cl |
| Alcool | 15.5 |
| Numéro d'article | 22200822 |
| Bio | Non |
Über den Wein
L’Enrico 1° Rosso est une cuvée moderne de Cabernet Sauvignon et de Nebbiolo, nommée d’après le fils d’Aurora et Roberto. Les raisins proviennent de Neviglie, dans la région des Langhe, où ils poussent sur des sols argilo-calcaires et marneux à une altitude de 350 à 400 mètres. Le climat continental à influence méditerranéenne permet une maturation lente, favorable au développement d’une aromatique complexe. Ce vin allie l’élégance piémontaise à la puissance et la profondeur d’un style international.
Le domaine
Le domaine Roberto Sarotto a été fondé en 1820 par Giuseppe Sarotto. La famille est originaire de la région de Barbaresco et s’est installée à Neviglie, où se trouvent encore aujourd’hui le siège social et la cave principale. À l’origine, la principale variété cultivée était le Dolcetto. Dans les années 1950, les cépages Barbera et Moscato ont été ajoutés. En 1984, Roberto Sarotto, œnologue diplômé d’Alba, a pris la direction du domaine. En 1990, une deuxième cave a été créée à Gavi, et en 1991, il a acquis 20 hectares de vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 90 hectares dans les plus célèbres zones viticoles du Piémont, notamment à Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive et Gavi. La philosophie allie tradition et technologie moderne. La cave est équipée de cuves en inox, de fûts en bois et de plus de 2 000 barriques. La sixième génération est active avec Enrico (vinification) et Elena (vente et marketing). Le logo de l’entreprise, un soleil, symbolise l’énergie vitale nécessaire à la croissance de la vigne.
Terroir
Le terroir de l’Enrico 1° Rosso se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vignes une fine minéralité. Les vignobles sont situés à Neviglie, à une altitude de 350 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat continental avec des influences méditerranéennes offre des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et régulière des raisins, ce qui favorise le développement d’arômes complexes.
Vinifikation
Les raisins sont soigneusement récoltés, délicatement pressés, puis macérés et fermentés à température contrôlée. Le vin mûrit pendant 12 à 18 mois dans de grands fûts de chêne, suivi de 6 mois en cuve inox, puis de 6 mois en bouteille. Il en résulte un vin rouge élégant et équilibré, aux arômes subtils et aux tanins bien intégrés.
Farbe
Rouge rubis profond et limpide, aux reflets grenat.
Aromatik
Arômes intenses de fruits noirs et rouges bien mûrs comme la mûre, le cassis, la cerise et l’églantine. Des nuances florales de violette se mêlent à des notes épicées de poivre noir, de laurier, ainsi qu’à de délicats accents de tabac et de cuir.
Körper
Sec, avec une acidité vive et présente, des tanins mûrs et bien intégrés, et un corps plein. Les arômes fruités se prolongent en bouche, accompagnés de touches épicées et minérales. Finale longue et persistante, avec une élégante amertume et une belle intensité fruitée.
Gesamteindruck
Un vin rouge élégant et bien structuré, offrant un équilibre harmonieux entre fruit, acidité et tanins – avec complexité, profondeur et potentiel de garde.