Currà Riserva Barbaresco DOCG
Barbaresco Riserva moderne avec de la puissance.
Roberto Sarotto
2017
36,60 CHF / 75 cl
(48,80 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Italie, Piemonte |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Cépage | Nebbiolo |
| Élevage | Barrique |
| Millésime | 2017 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 15 |
| Numéro d'article | 22144717 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le millésime 2017 dans le Piémont, caractérisé par une chaleur et une sécheresse extrêmes, a offert malgré toutes les difficultés des conditions idéales pour la production de vins Riserva exceptionnels. Le temps inhabituellement frais des mois d'automne a contribué à ce que les raisins atteignent l'acidité nécessaire à la fraîcheur et au potentiel de garde. Les règles du Barbaresco sont très exigeantes pour les vins Riserva. Seuls les vins qui ont été conservés au moins cinq ans, dont au moins 18 mois en barrique, peuvent être étiquetés Riserva. Et maintenant, c'est enfin le cas!
Le domaine
Le domaine Roberto Sarotto a été fondé en 1820 par Giuseppe Sarotto. La famille est originaire de la région de Barbaresco et s’est installée à Neviglie, où se trouvent encore aujourd’hui le siège social et la cave principale. À l’origine, la principale variété cultivée était le Dolcetto. Dans les années 1950, les cépages Barbera et Moscato ont été ajoutés. En 1984, Roberto Sarotto, œnologue diplômé d’Alba, a pris la direction du domaine. En 1990, une deuxième cave a été créée à Gavi, et en 1991, il a acquis 20 hectares de vignobles dans les régions de Barolo et Barbaresco. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 90 hectares dans les plus célèbres zones viticoles du Piémont, notamment à Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive et Gavi. La philosophie allie tradition et technologie moderne. La cave est équipée de cuves en inox, de fûts en bois et de plus de 2 000 barriques. La sixième génération est active avec Enrico (vinification) et Elena (vente et marketing). Le logo de l’entreprise, un soleil, symbolise l’énergie vitale nécessaire à la croissance de la vigne.
Terroir
La parcelle Currà, située à Neive, est l’un des plus petits crus de la zone de Barbaresco. Son terroir, composé de sols argilo-calcaires mêlés de tufs et de sables, confère aux vins structure, profondeur et une élégance minérale marquée. L’exposition sud-sud-ouest des coteaux offre en outre des conditions de maturation idéales pour le Nebbiolo.
Vinifikation
Les raisins Nebbiolo sont récoltés à la main puis fermentés sous contrôle de température afin de préserver les arômes délicats. Une macération prolongée permet une extraction optimale de la couleur, des tanins et de la structure. Après la fermentation, le vin vieillit plus d’un an en fûts de chêne, ce qui lui apporte complexité et finesse supplémentaires. Il est ensuite élevé en cuves inox pour parfaire son équilibre avant la mise en bouteille.
Farbe
Rouge rubis clair, moyennement dense, avec de subtils reflets rouge-or.
Aromatik
Intensité moyenne avec des arômes fruités de baies, tels que la prune, la mûre, le grenadier, des nuances florales de violette, des notes terreuses et de champignon, ainsi que des touches de clou de girofle, vanille et réglisse.
Körper
Sec, avec une structure élégante et tendue. L’acidité est présente et précise. Les tanins sont doux mais structurés et bien intégrés. Des arômes de pruneaux, violette, vanille et réglisse accompagnent une longue finale avec une légère chaleur.
Gesamteindruck
Un Barbaresco Reserva élégant avec une complexité aromatique et une structure solide – idéal pour le vieillissement.