Coro dell Monache Millésimato
"Le Franciacorta haut de gamme d'Arcari & Danesi"
Arcari+Danesi
2015
68,40 CHF / 75 cl
(91,20 CHF / L.)
TVA incluse
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| Type de vins | Vin mousseux |
|---|---|
| Region | Italie, Franciacorta |
| Producteur | Arcari+Danesi |
| Cépage | Pinot Nero |
| Élevage | 36 mois de fermentation en bouteille (dont 30 mois sur lies) |
| Millésime | 2015 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12 |
| Numéro d'article | 80332715 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le nom Coro delle Monache serait un hommage à la ville de Brescia, lieu de naissance de Nico Danesi et Giovanni Arcari. Le Coro delle Monache est l'un des bâtiments du complexe monastique de Santa Giulia, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les raisins sont récoltés au moment optimal de leur maturité et sont ensuite pressés. Le Franciacorta d'Arcari + Danesi est produit selon la méthode Solouva, c'est-à-dire sans sucre exogène. C'est un Franciacorta millésimé et il n'est produit qu'en 11'500 bouteilles.
Le domaine
C'est dans la pittoresque région de Franciacorta en Italie que se trouve le domaine viticole Arcari + Danesi. La cave a été fondée en 2006 au sommet de la colline de Montorfano, qui constitue la limite sud de la Franciacorta. Le sol rouge ferrugineux de cette colline confère aux vins une forte minéralité. Depuis 2008, Arcari et Danesi produisent du Franciacorta selon la méthode SoloUVA, dans laquelle aucun sucre externe n'est ajouté. Au lieu de cela, ils utilisent le moût des raisins eux-mêmes, ce qui confère aux vins mousseux une authenticité particulière.
Farbe
Couleur: Jaune doré avec de légères bulles et une mousse crémeuse.
Aromatik
Aromatique: Au nez, de forts arômes minéraux, accompagnés de nuances fruitées et d'un soupçon de brioche.
Körper
Corps: Perlage fin, attaque fraîche et agréable, acidité très bien intégrée mais présente, finale persistante.
Gesamteindruck
Qualité: Franciacorta qui reflète la grande passion et l'ambition du domaine.