Collection Charles Giraud BIO Chât.-du-Pape AOC
Un grand vin de Châteauneuf-du-Pape
Domaine Saint Préfert
2015
86,80 CHF / 75 cl
(115,73 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | France, Châteauneuf-du-Pape |
| Producteur | Domaine Saint Préfert |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Élevage | Cuve / Barrique |
| Millésime | 2015 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 15 |
| Numéro d'article | 33398715 |
| Bio | Non |
Über den Wein
La cuvée « Charles Giraud » a été créée pour la première fois en 2003 par Isabel Ferrando et rend hommage à la famille de son mari, Germain Giraud. Elle incarne la philosophie du domaine : l’art d’exprimer le terroir de Châteauneuf-du-Pape dans un vin. Traditionnellement, la cuvée est composée de Grenache et de Mourvèdre, la composition exacte des cépages variant selon les millésimes. Le millésime 2020 marque la fin de cette cuvée emblématique — et en même temps le début d’une nouvelle ère avec l’introduction de la cuvée « Châteauneuf-du-Pape Unique ».
Le domaine
La Domaine Saint Préfert a été fondée en 1920 et a longtemps été dirigée par la famille de pharmaciens Serre d’Avignon. Les vignes se situent dans la plaine de Châteauneuf-du-Pape. En 2003, Isabel Ferrando a reconnu le potentiel caché de ces vieilles parcelles et a repris le domaine. Avec des ceps âgés de jusqu’à 100 ans, des rendements constamment faibles et une culture respectueuse de la nature (certification Demeter depuis 2020), elle a mené la domaine vers une nouvelle grandeur. Aujourd’hui, le domaine couvre environ 80 hectares et compte parmi les joyaux de la vallée du Rhône méridionale. La philosophie d’Isabel Ferrando : seul celui qui comprend et respecte la nature peut révéler le plein potentiel d’un terroir – un art qui se reflète dans ses cuvées parcellaire et ses assemblages. Les vins de Ferrando sont des raretés très appréciées, disponibles sur demande auprès de Scherer & Bühler AG, mais seulement sous réserve de disponibilité.
Terroir
Le vin provient du terroir renommé de Les Serres, situé dans la partie sud de Châteauneuf-du-Pape. Ce vignoble est planté de vieilles vignes, dont certaines ont plus de cent ans. Les sols y sont composés de galets roulés, de graviers, d’argile, de sable et de calcaire. Cette diversité de types de sols, combinée à l’âge exceptionnel des vignes, contribue à la complexité et à l’expression du vin.
Vinifikation
La vinification en grappes entières, suivie d’un élevage de 18 mois en demi-muids, apporte à ce vin une structure élégante, une grande profondeur et un remarquable potentiel de garde.
Farbe
Rouge rubis clair et intense avec des reflets violets.
Aromatik
Arômes complexes de cerises noires, mûres, cassis, notes épicées de poivre noir, réglisse, chocolat noir, cuir, tabac et sous-bois.
Körper
Sec, avec une acidité bien intégrée, des tanins puissants, un corps plein, ainsi qu’un profil aromatique marqué par les cerises noires, mûres, cassis, les notes épicées de poivre noir, réglisse, chocolat noir, cuir, tabac et sous-bois. Une finale fantastiquement longue vient parfaire ce Châteauneuf-du-Pape.
Gesamteindruck
Un Châteauneuf-du-Pape complexe et expressif !