Château Pebayle du Hayot Sauternes AOC
Doux chef-d'œuvre de Sauternes
Château Pebayle du Hayot
2016
24,60 CHF / 50 cl EW
(49,20 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin doux |
|---|---|
| Region | France, Sauternes |
| Producteur | Château Pebayle du Hayot |
| Cépage | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Élevage | Cuve |
| Millésime | 2016 |
| Format | 50 cl EW |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 30597516 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Chaque automne les vignerons de Sauternes et des quatre villages voisins attendent avec impatience l‘arrivée de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea. Il y a même des années où elle n‘arrive pas, et d‘autres ou elle apporte avec elle la redoutée pourriture grise. Les vignerons espèrent donc des conditions parfaites: le brouillard, qui se forme quand l‘eau froide de la Ciron rencontre celle plus chaude de la Garonne, et qui mouille les raisins pendant la nuit.
Le domaine
Le Château Pebayle du Hayot à Barsac est situé près du confluent de la Garonne et de la petite rivière Ciron, où le brouillard d'automne favorise la pourriture noble en raison des différences de température. Les vins de Barsac peuvent être commercialisés comme des sauternes et sont considérés comme un peu plus légers. Les 5 hectares de vignes du domaine sont cultivés depuis cinq générations par la famille Hayot, marquée par l'amour et la passion pour les vins dorés.
Farbe
Couleur: Clair, jaune doré étincelant.
Aromatik
Aromatique: Bouquet intense, arômes de citrons jaunes et verts s‘entrelaçant avec de subtiles nuances épicées, de safran, en finale une touche de miel.
Körper
Corps: Attaque très longue, acidité fraîche et fine, sucré marqué, moyennement corsé, soutenu, bouche aromatique aux notes de sucre de canne et de fruits confits.
Gesamteindruck
Qualité: Vin très aromatique et plaisant.