Brut Méthode traditionnelle Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC
Une mousse délicieusement fraîche de Neuchâtel en rose
Grillette Domaine De Cressier
29,50 CHF / 75 cl
(39,33 CHF / L.)
TVA incluse
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| Type de vins | Vin mousseux |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Grillette Domaine De Cressier |
| Cépage | Pinot Noir |
| Élevage | Méthode Traditionnelle, 12 mois sur lies |
| Millésime | |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 80396700 |
| Se marie bien | Apéro, Fête, Poisson |
Note de dégustation
Délicate teinte rose clair. Au nez, arômes de baies rouges, notes de fruits mûrs soulignées par de fines notes épicées et poivrées, notes de levure et de brioche. En bouche, il est pétillant, vif et rafraîchissant avec des arômes de palais bien présents et une acidité filigrane. L'impression générale est pleine, vivante et fraîche avec une finale juteuse.
Le domaine
Grillette Domaine De Cressier cultive une grande variété de cépages sur les collines en pente douce entre les lacs de Neuchâtel et de Bienne, sur une surface de 20 hectares. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine. Ils ont adopté les principes de la biodynamie parcelle par parcelle. Et ce, dans une double dimension. D'une part dans la culture durable et d'autre part dans la vinification strictement axée sur la qualité.