Beatus Ille BIO Côtes-du-Rhone ac

Domaine Saint Préfert a été fondé en 1920 et dirigé pendant de nombreuses années par la famille Serre, une famille de pharmaciens originaire d’Avignon. Les vignes se trouvent dans la plaine de Châteauneuf-du-Pape. En 2003, Isabel Ferrando a perçu le potentiel caché de ces vieilles parcelles et a repris le domaine. Avec des ceps âgés jusqu’à 100 ans, des rendements volontairement faibles et une viticulture respectueuse de la nature (certifiée Demeter depuis 2020), elle a hissé le domaine à un niveau d’excellence. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 30 hectares et compte parmi les joyaux de la vallée du Rhône méridionale. La philosophie d’Isabel Ferrando : seul celui qui comprend et respecte la nature peut révéler tout le potentiel d’un terroir – un art qui se reflète dans ses cuvées parcellaires et son talent ’assemblage. Les vins de Ferrando sont des raretés très cherchées, disponibles sur demande auprès de Scherer & Bühler SA, mais uniquement sous réserve de disponibilité.