Aureo Ribera del Duero DO
La magistrale Ribera del Duero
Avelino Vegas
2019
37,40 CHF / 75 cl
(49,87 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Espagne, Ribera del Duero |
| Producteur | Avelino Vegas |
| Cépage | Tempranillo |
| Élevage | 14 mois en Barrique |
| Millésime | 2019 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14.5 |
| Numéro d'article | 15884719 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Aureo est un vin rouge qui tire son nom du « Nombre d'Or », ce qui fait référence à son équilibre et à son harmonie exceptionnels. Ce vin concentré est élaboré à partir de raisins Tempranillo provenant de quatre parcelles différentes, situées à plus de 900 m d'altitude. Le terroir en hauteur confère au vin une fraîcheur et une minéralité particulières, qui le rendent unique. Les vignes ont en moyenne 50 ans, ce qui contribue à une concentration naturelle des arômes.
Le domaine
Bodegas Avelino Vegas a été fondée en 1950 par Avelino Vegas et sa femme Isabel à Santiuste de San Juan Bautista, dans la province de Ségovie. Initialement, la cave se concentrait sur les vins de Verdejo provenant de la région de Rueda, qui a obtenu son appellation en 1982. En 1993, la cave s’est étendue à Ribera del Duero et gère désormais 500 hectares, principalement plantés de Tempranillo. La cave est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Cristina Vegas, la petite-fille du fondateur, est la directrice technique. En 2008, Avelino Vegas a ouvert une nouvelle cave ultramoderne qui produit des vins blancs et rouges de qualité exceptionnelle. La cave utilise plus de 3000 nouveaux fûts de chêne pour l’élevage et accorde une grande importance à la combinaison de la tradition, de l’innovation et de la qualité élevée des vins.
Terroir
Le terroir du vin est caractérisé par une altitude élevée, idéale pour la culture du Tempranillo. Les parcelles se trouvent dans une zone à grandes variations d’altitude, allant de 900 à 1 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette hauteur favorise un climat frais, propice à une maturation lente des raisins, ce qui permet le développement des arômes et préserve la fraîcheur. Le sol est calcaire et possède une bonne capacité de drainage, ce qui permet aux racines de s'ancrer profondément. Ces conditions géologiques et climatiques contribuent à la minéralité et à la complexité du vin.
Vinifikation
Les raisins sont récoltés en caisses de 12 kg et refroidis à 3 °C. Après 24 heures, ils sont soigneusement triés et éraflés, suivis d'une macération à froid de 5 jours à 0 °C pour extraire les arômes primaires. La fermentation alcoolique se déroule à une température maximale de 28 °C afin d'extraire toute la richesse aromatique et la structure des raisins. Le vin vieillit pendant 14 mois dans de nouvelles barriques en chêne français et des cuves en béton.
Farbe
Rouge rubis intense et clair avec des reflets violets.
Aromatik
Aromatique : Intense avec des arômes marqués de fruits noirs mûrs tels que la cerise noire, la prune et la mûre. Des notes subtiles d'épices comme le poivre noir, la cannelle, la vanille, ainsi qu'une touche de café grillé et de tabac apportent une profondeur supplémentaire au vin.
Körper
Sec avec une structure pleine. L'acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur, tandis que les tanins jeunes et soyeux donnent au vin une texture élégante. Les arômes fruités sont vifs et s'harmonisent avec les nuances épicées et grillées. La finale est longue et complexe, avec des arômes persistants de fruits noirs et d'épices. Une fine note minérale reste en bouche, apportant une belle profondeur au vin.
Gesamteindruck
Ce Ribera del Duero Tempranillo montre un excellent équilibre entre fruit, épices et structure. Ce vin offre une expérience gustative intense, aussi bien dans sa jeunesse que après quelques années de vieillissement, et possède un potentiel de développement supplémentaire.