Alta Langa Metodo Classico Dosaggio Zero
L'alternative au champagne du Piémont
Roberto Sarotto
41,90 CHF / 75 cl
(55,87 CHF / L.)
TVA incluse
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| Type de vins | Vin mousseux |
|---|---|
| Region | Italie, Piemonte |
| Producteur | Roberto Sarotto |
| Cépage | Chardonnay |
| Élevage | 36 mois fermentation en bouteille |
| Millésime | |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 12.5 |
| Numéro d'article | 80381700 |
| Se marie bien | Apéro, Crustacés, Fête |
Note de dégustation
Jaune d'or clair brillant, perlage persistant. Au nez, une palette d'arômes fruités, de fines nuances de fruits à pépins, un miel doux et séduisant, une finale typique de brioche et de noix. Une attaque longue, fraîche, très pétillante en bouche, des notes présentes de poire et de pomme, une acidité juteuse, une minéralité marquée dans une finale longue et pétillante.
Le domaine
'La famille Sarotto a une tradition viticole de plus de 200 ans, établie à Neviglie dans le Piémont. Au début du 19e siècle déjà, ils exportaient leurs vins en Angleterre. Dans les années 1950, ils ont commencé à mettre en bouteille leur propre vin après avoir été pendant des années fournisseurs de raisins. Aujourd'hui, les raisins de 50 hectares de vignes sont transformés en excellents vins, dont 40% sont des vins rouges. Roberto Sarotto est particulièrement passionné par les cépages autochtones et internationaux. Sa devise est la suivante : ''Les bons vins naissent dans le vignoble et continuent à se développer dans la cave''.'