100 Aniversario Ribera del Dureo DO
Le vin phare de Ribera del Duero d'Avelino Vegas.
Avelino Vegas
2018
263,90 CHF / 300cl
(87,97 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Espagne, Ribera del Duero |
| Producteur | Avelino Vegas |
| Cépage | Tempranillo |
| Élevage | 14 mois Barrique / Cuve en béton |
| Millésime | 2018 |
| Format | 300cl |
| Alcool | 14.5 |
| Numéro d'article | 15888618 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Avelino Vegas 100 Aniversario Tempranillo est un vin spécial dédié au fondateur du domaine, Avelino Vegas. En 1950, il a fondé la cave avec sa femme Isabel à Santiuste de San Juan Bautista. Ce vin provient de vieilles vignes âgées de 80 à 100 ans, cultivées sur le vignoble La Aguliera. Après la récolte, le vin mûrit pendant 16 mois en fûts de chêne français, avec l'utilisation partielle de « œufs en béton » pour la fermentation malolactique. Cela donne au vin un caractère unique. L'œnologue Christina Vegas, petite-fille du fondateur et membre de la troisième génération, perpétue l'héritage de la famille. Le 100 Aniversario est un hommage à l'œuvre et à l'innovation d'Avelino Vegas.
Le domaine
Bodegas Avelino Vegas a été fondée en 1950 par Avelino Vegas et sa femme Isabel à Santiuste de San Juan Bautista, dans la province de Ségovie. Initialement, la cave se concentrait sur les vins de Verdejo provenant de la région de Rueda, qui a obtenu son appellation en 1982. En 1993, la cave s’est étendue à Ribera del Duero et gère désormais 500 hectares, principalement plantés de Tempranillo. La cave est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Cristina Vegas, la petite-fille du fondateur, est la directrice technique. En 2008, Avelino Vegas a ouvert une nouvelle cave ultramoderne qui produit des vins blancs et rouges de qualité exceptionnelle. La cave utilise plus de 3000 nouveaux fûts de chêne pour l’élevage et accorde une grande importance à la combinaison de la tradition, de l’innovation et de la qualité élevée des vins.
Terroir
Le 100 Anniversario provient de vieilles vignes de Tempranillo âgées de plus de 80 ans. Elles poussent dans la région de La Aguilera (Burgos), sur une parcelle située dans une zone à fortes variations d'altitude. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Le sol est calcaire, ce qui confère au vin une minéralité particulière. L'âge avancé des vignes permet une concentration naturelle des arômes, formant ainsi la base d'un vin d'exception, riche en qualité et en profondeur.
Vinifikation
Les raisins sont récoltés à la main et transportés en caisses à la cave, où ils sont refroidis à 3°C. Après une sélection minutieuse et un égrappage doux, la fermentation commence dans des cuves tronconiques spécialement conçues. Une macération à froid de cinq jours suit, afin d'extraire les arômes variétaux des raisins. La fermentation alcoolique est réalisée par remontages et délestages, pour extraire tout le potentiel des raisins. Après la fermentation, le vin est doucement pressé et subit une fermentation malolactique – en partie en fûts de chêne français neufs, et en partie dans des cuves ovoïdes en béton. Ensuite, le vin mûrit en fûts de chêne français et dans des cuves en béton, ce qui lui confère complexité et profondeur.
Farbe
Rouge rubis intense et clair avec un noyau noir et des bords légèrement grenat.
Aromatik
Une forte intensité d'arômes de fruits noirs mûrs tels que les cerises noires, les mûres et les prunes, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de clous de girofle et de cannelle. Le vin dégage également des arômes de café torréfié et de chocolat noir, tandis qu'une touche de tabac et de cuir ajoute complexité et profondeur.
Körper
Sec, avec une structure robuste. L'acidité bien intégrée apporte un équilibre frais et soutient les arômes intenses de fruits. Les tanins sont présents mais doux et soyeux, conférant au vin une texture élégante. Le corps est plein, et les arômes de fruits noirs et d'épices persistent en bouche, accompagnés d'une fine minéralité. La finale est longue et harmonieuse, avec une persistance de fruits et de notes épicées qui enrichissent la résonance.
Gesamteindruck
Le Avelino Vegas 100 Aniversario Tempranillo Ribera del Duero est un vin bien structuré et complexe, qui impressionne par sa profondeur et son élégance. Le vin a un potentiel de garde pour plusieurs années tout en offrant déjà un plaisir de dégustation immédiat.