Baumschule Blaufränkisch Burgenland
le roi rouge du Burgenland
Esterházy
2012
33,80 CHF / 75 cl
(45,07 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Autriche, Burgenland |
| Producteur | Esterházy |
| Cépage | Blaufränkisch |
| Élevage | 16 mois Barrique |
| Millésime | 2012 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 14 |
| Numéro d'article | 55600712 |
| Se marie bien | Viande |
Note de dégustation
Grenat rubis foncé avec un noyau sombre. Au nez, des cerises noires, des mûres et un soupçon de pamplemousse, une touche fraîche et éthérée de menthe, un goût épicé et poivré avec une fine note d'élevage. En bouche, longue attaque, souple avec des tanins fins parfaitement intégrés, une acidité présente et tendue et un fruit à l'aspect doux en finale.
Le domaine
La tradition viticole des Esterházy remonte à 1612, avec des enregistrements de cave jusqu'en 1758. Depuis près de deux décennies, la vinification a lieu à Trausdorf, près du Leithagebirge. En 2023, le domaine a obtenu la certification bio. Des raisins triés à la main provenant de six communes prospèrent sur du calcaire coquillier et du schiste micacé dans le nord du Burgenland. Le microclimat et l'absence d'irrigation donnent des vins Cool Climate très expressifs. Depuis 2023, le domaine mise sur une technologie innovante : trois des plus grands œufs en béton du monde (3.800 litres) produisent des vins élégants au caractère minéral qui reflètent le terroir.