Clos Marey-Monge Monopole

Grosser Burgunder aus einer Einellage

Château de Pommard

2016

CHF 138.00 / 75 cl (CHF 184.00 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Burgund
Winzer & Weingut	Château de Pommard
Traube	Pinot Noir
Ausbau	18 Mt. Barrique
Jahrgang	2016
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	35118716
Passt zu	Geflügel, Pasta, Vegetarisch

Degustationsnotiz

Klares Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von reifen schwarzen und roten Früchten, sowie florale Noten nach Veilchen und Nuancen von süssen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Caramell. Am Gaumen mit langem Auftakt und samtigen Tanninen, filigrane, gut eingebundene Säure, lebhaft und angenehm mit einer leichten pilzig-erdigen Note. Der historische Wein von Château de Pommard, lebhaft, angenhem und harmonisch.

Das Weingut

Das Château de Pommard, im Burgund, ist ein elegantes Anwesen aus dem 18. Jahrhundert und umgeben von einer 22 Hektar grossen Rebfläche. Die aus San Francisco stammende Famille Carabello-Baum hat das Château 2014 erworben und wurde damit sein fünfter Besitzer in 300 Jahren. «Wir haben drei einfache Ziele», so der Grundtenor des Besitzers: «Immer im Einklang mit den Naturgesetzen zu arbeiten, eine aufgeschlossene Haltung zu verfolgen und dem Jahrgang das Sprechen zu lassen». Um die Ziele zu erreichen, haben sie 2016 angefangen, ihr Weingut biodynamisch zu bewirtschaften.