Vini del Re Lambrusco Grasparossa DOP Secco
Cantina Settecani
CHF 10.50 / 75 cl
(CHF 14.00 / L.)
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| Weintyp | Schaumwein |
|---|---|
| Region | Italien, Emilia-Romagna |
| Winzer & Weingut | Cantina Settecani |
| Traube | Lambrusco Grasparossa |
| Ausbau | Inox |
| Jahrgang | |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 11 |
| Artikelnummer | 80308700 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
Ein Lambrusco von besonderer Klasse: Der Vini del Re Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Secco steht für die moderne Interpretation einer traditionsreichen Spezialität aus der Emilia-Romagna. Die renommierte Auszeichnung Tre Bicchieri des Gambero Rosso unterstreicht seine herausragende Qualität und bestätigt das hohe Niveau dieses charaktervollen Schaumweins.
Das Weingut
Seit 1923 steht Cantina Settecani im Herzen der Emilia-Romagna für authentischen Lambrusco aus dem Anbaugebiet von Castelvetro di Modena. Was einst mit 48 Winzern begann, ist heute eine Genossenschaft mit rund 150 Weinbauern, die gemeinsam 400 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Im Mittelpunkt steht der Lambrusco Grasparossa, die traditionsreichste Rebsorte der Region. Dank moderner Kellertechnik, nachhaltiger Bewirtschaftung und dem kompromisslosen Qualitätsanspruch entstehen charaktervolle, fruchtbetonte Weine. Die Weine von Cantina Settecani werden weltweit geschätzt und mehrfach ausgezeichnet. Sie verbinden italienische Lebensfreude mit regionaler Authentizität und machen jeden Anlass zu einem genussvollen Erlebnis.
Terroir
Die sanften Hügel rund um Castelvetro di Modena bilden die historische Heimat des Lambrusco Grasparossa DOC. Kalk- und sandhaltige Lehmböden sowie gut durchlässige, karge Böden bieten ideale Bedingungen für charaktervolle, aromatische Weine.
Vinifikation
Die Trauben des Lambrusco Grasparossa werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode in Drucktanks, wodurch die frische Fruchtaromatik und die lebendige, anhaltende Perlage bewahrt werden. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, die typische Struktur, Würze und trockene Stilistik des Lambrusco Grasparossa hervorzuheben.
Farbe
Klares, mittleres Rubinrot. Ein lebendiger roter Schaumwein mit feiner und anhaltender Perlage.
Aromatik
Ausgeprägte Aromen von Brombeeren, Schwarzkirschen und reifen Pflaumen, ergänzt durch elegante florale Noten von Veilchen sowie Nuancen von Lakritz und Gewürznelken.
Körper
Trocken mit einer ausgewogenen Säure, feinen Gerbstoffen sowie einem mittleren Körper. Saftige Aromen dunkler Beeren und Schwarzkirschen verbinden sich mit floralen Anklängen und einer feinen würzigen Note. Die lebendige Perlage verleiht dem Wein Frische, Spannung und eine harmonische Struktur. Mittellanger, fruchtbetonter Abgang.
Gesamteindruck
Ein charaktervoller, leichter roter Schaumwein mit einer gelungenen Balance aus Frucht, Säure, Gerbstoff und Perlage. Die sortentypische Aromatik des Lambrusco Grasparossa und die trockene, frische Stilistik machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter der italienischen Küche.
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