San Salvatore Brut Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene DOCG

Prosecco Spass im Glas.

Conte Collalto

2025

CHF 18.00 / 75 cl (CHF 24.00 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Schaumwein
Region	Italien, Veneto
Winzer & Weingut	Conte Collalto
Traube	Glera
Ausbau	Méthode Charmat
Jahrgang	2025
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	11.5
Artikelnummer	80315725
Bio	Nein

Über den Wein

Der Prosecco San Salvatore Brut von Conte Collalto stammt aus den Hügeln von San Salvatore im DOCG-Gebiet Conegliano-Valdobbiadene in Venetien. Die steilen Weinberge profitieren von idealem Klima und mineralischen Böden, die dem Wein seine Frische, Eleganz und klare Aromatik verleihen. Im Glas zeigt er sich feinperlig, fruchtbetont und lebendig. Ein authentischer Ausdruck dieser hochwertigen Hügellage mit viel Trinkfreude.

Das Weingut

Das Weingut der Familie Collalto mit der Burg San Salvatore ist eines der ältesten in Italien, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht. Prinzessin Isabella Collalto de Croÿ führt die Tradition fort und kümmert sich seit 2007 persönlich um die Weinberge. Die meisten Weinberge befinden sich an den Hügeln entlang des Piave-Flusses. Die Familie legt großen Wert auf die Vinifizierung und betreibt Forschung zur Verbesserung von Produkt- und Umweltqualität.

Terroir

Das Terroir von San Salvatore im DOCG Conegliano-Valdobbiadene ist geprägt von steilen, sonnigen Hügeln und mineralreichen Kalk- und Mergelböden. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kühlen Winden und intensiver Sonneneinstrahlung sorgt für einen frischen, eleganten und aromatisch klaren Prosecco mit feiner Mineralität.

Vinifikation

Die Vinifikation des Prosecco San Salvatore Brut von Conte Collalto erfolgt nach der Charmat-Methode. Die Glera-Trauben werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um Frische und Frucht zu bewahren. Die zweite Gärung findet ebenfalls im Drucktank statt und verleiht dem Wein seine feine, cremige Perlage und seinen fruchtig-frischen Stil.

Farbe

Klares Zitronengelb mit leicht sichtbarer Perlage.

Aromatik

Mittlere bis ausgeprägte Intensität mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und grünem Apfel, Steinfrüchten wie weißem Pfirsich sowie exotischen Früchten wie Litschi und Honigmelone, ergänzt durch dezente Briochenoten.

Körper

Trocken mit frischer Säure und feiner, gut eingebundener, cremiger Perlage. Schlanker Körper mit intensiver Aromatik von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, grüner Apfel), Steinfrüchten (weißem Pfirsich) und exotischen Früchten (Litschi). Der Abgang ist kurz, frisch und harmonisch ausbalanciert.