Socalcos Riesling Qualitätswein
Un riesling aux multiples facettes
FIO Wines
2020
23,70 CHF / 75 cl
(31,60 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin blanc |
|---|---|
| Region | Allemagne, Mosel |
| Producteur | FIO Wines |
| Cépage | Riesling |
| Élevage | Foudre |
| Millésime | 2020 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 11 |
| Numéro d'article | 52057720 |
| Se marie bien | Cadeau, Fromage, Volaille |
Note de dégustation
Jaune doré moyennement dense. Au nez, un bouquet clair de mirabelles et d'abricots, une touche fraîche et légèrement citronnée et une nuance minérale et terreuse. En bouche, une attaque vive et présente, une acidité juteuse qui s'allie parfaitement à une douceur fruitée séduisante, une longue persistance en bouche et en finale.
Le domaine
'Le projet de vin FIO réunit le père Dirk et le fils Daniel Niepoort avec Philipp Kettern. Le protagoniste de leurs créations est le cépage Riesling. Ceux-ci proviennent des coteaux escarpés du légendaire village viticole de Piesport, dans la Moyenne Moselle. Tous les vins sont fermentés spontanément et vieillissent lentement dans des fûts de foudre de 1 000 litres jusqu'à ce qu'ils soient prêts. L'ancien style mosellan doit être ressuscité. Le nom FIO vient du portugais et signifie fil, c'est aussi un synonyme de décélération.