Passerillé Vernissage Cabernet Franc Neuchâtel VdP
Rareté de cabernet franc et très limitée
Grillette Domaine De Cressier
2021
53,00 CHF / 75 cl
(70,67 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Grillette Domaine De Cressier |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Élevage | Barrique |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 16 |
| Numéro d'article | 10774721 |
| Se marie bien | Dessert, Fromage, Viande |
Note de dégustation
Rouge rubis intense avec un noyau noir, viscosité marquée. Au nez, fruits noirs mûrs, compotés, cassis, fines notes de raisins secs, notes florales, nuances grillées et chaudes de l'élevage, finement végétal, rappelant le poivron. En bouche, attaque soyeuse, bonne structure, douceur fruitée séduisante, notes sèches exubérantes dans la longue finale.
Le domaine
Grillette Domaine De Cressier cultive une grande variété de cépages sur les collines en pente douce entre les lacs de Neuchâtel et de Bienne, sur une surface de 20 hectares. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine. Ils ont adopté les principes de la biodynamie parcelle par parcelle. Et ce, dans une double dimension. D'une part dans la culture durable et d'autre part dans la vinification strictement axée sur la qualité.