Cuvée 21 BIO Cava DO
Erfrischender BIO Cava
Parxet
2022
CHF 17.25 / 75 cl
(CHF 23.00 / L.)
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| Weintyp | Schaumwein |
|---|---|
| Region | Spanien, Cava |
| Winzer & Weingut | Parxet |
| Traube | Macabeo, Pansa Blanca/Xarel-lo, Parellada |
| Ausbau | Méthode Traditionnelle |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 11.5 |
| Artikelnummer | 80060722 |
| Passt zu | Apéro, Geflügel, Krustentiere |
Degustationsnotiz
Mittleres Zitronengelb mit deutlich sichtbarer Perlage. In der Nase Aromen von exotischen Früchten wie Mango und Litschi, Orange sowie eine feine Würze und typische Hefenuancen nach Brioche. Am Gaumen trocken mit einer fein-moussierenden Perlage und einer frischen Säure, schlankem Körper und Aromen von Zitrus, exotischen Früchte, präsente Mineralität, Brioche und einer feinen Würze im Abgang.
Das Weingut
Dieser Weinbaubetrieb widmet sich seit 1920 der Herstellung von Cava in der Region Alella, im Norden von Barcelona. Die Leitung obliegt aktuell Ramón Raventós einem Nachkommen der Begründerfamilie der Cavaindustrie in Spanien. Ramón Raventós ist überzeugt, dass wir nur mit dem nötigen Respekt gegenüber und im Einklang mit der Natur die bestmöglichen Ergebnisse und Qualitäten der Trauben erreichen. Parxet erzeugt die Schaumweine hauptsächlich aus Pansa blanca, eine besondere Sorte die auf den Saul -Granitböden der Region grossartige Schaumweine erzeugt.
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