Graf Zeppelin Réserve Pinot Noir Neuchâtel AOC

Der Grand Cru der Domaine Grillette

Grillette Domaine De Cressier

2021

CHF 45.00 / 75 cl (CHF 60.00 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	10766721
Passt zu	Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel

Degustationsnotiz

Dichtes Granatrot. In der Nase Noten von reifen, roten Kirschen, intensives Bukett nach Cassis und Zwetschgen verbinden sich mit markanten röstigen vom Ausbau geprägten Noten (Tabak, Leder). Am Gaumen mit langem Auftakt, dichter, komplexer Struktur, komplex und vielschichtig. Ein Pinot Noir im Stil eines grossen Burgunders.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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