Volnay AOC
Edler Volnay mit viel Tiefgang
Domaine Cyrot Buthiau
2021
CHF 60.65 / 75 cl
(CHF 80.87 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Frankreich, Burgund |
| Winzer & Weingut | Domaine Cyrot Buthiau |
| Traube | Pinot Noir |
| Ausbau | Barrique |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Artikelnummer | 35489721 |
| Passt zu | Fleisch, Geflügel |
Degustationsnotiz
Mitteldichtes Rubinrot, leuchtende rote Farbreflexe. In der Nase ein feingliedriges Bukett, Himbeeren, Kirschen, reif-fruchtig, kompottartig, floral-kräuterig, erdig- mineralische Noten. Am Gaumen langer, weicher Auftakt, kraftvoller, dichter Körper, präsente Aromatik im Nachhall mit kräftiger Struktur.
Das Weingut
Mit Respekt vor der Natur und dem Terroir bearbeitet Olivier Cyrot die über 6 Hektar Rebland der Familie. Sein Urgrossvater Paul-Joseph Cyrot, Gutsverwalter des Château de Pommard, hat in den 1920er Jahren den Rebbetrieb aufgebaut. Der Pinot Noir mit seinen vielen Facetten ist die Leidenschaft der Winzer. Bereits vier Generationen haben sich dem Ausbau der delikaten Rebsorte verschrieben. In den historischen Kellerräumen aus dem 18. Jahrhundert reifen die Weine zu eleganten, finessenreichen Gewächsen heran.
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