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Les Palins / Les Clous Malbec-Merlot Neuchâtel VdP

Zwei die sich perfekt ergänzen
CHF 75.00 / 150cl (CHF 50.00 / L.)
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Weintyp Rotwein
Region Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut Grillette Domaine De Cressier
Traube Malbec, Merlot
Ausbau Barrique
Jahrgang 2021
Flaschengrösse 150cl
Alkoholgehalt 14
Artikelnummer 10770921
Passt zu Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel
Degustationsnotiz
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase reiffruchtig, Noten von Waldbeerenkompott, reifer Holunder und Brombeeren, würzigpfeffrig, mineralisch- erdige Noten nach nassen Steinen mit einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen mit sehr langem Auftakt, präsenten Tanninen und einem mittellangen Nachhall.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.