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Les Chipres en Vent Réserve Chardonnay Neuchâtel AOC

Chardonnay mit burgundischem Flair
CHF 38.00 / 75 cl (CHF 50.67 / L.)
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Weintyp Weisswein
Region Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut Grillette Domaine De Cressier
Traube Chardonnay
Ausbau Barrique
Jahrgang 2022
Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt 13.5
Artikelnummer 10352722
Passt zu Geflügel, Käse, Krustentiere
Degustationsnotiz
Brillantes Gold mit schillernden Goldreflexen. In der Nase fein exotisch, gelbe Steinfrüchte, Ingwer, warme Röstnote, würzig, nach Vanille, balsamisches Finale, nach Honig, Harz, Föhren vom Ausbau geprägt. Am Gaumen mit langem Antrunk, trocken, kräftiger, präsent, ausbalancierte Tannine und Säure, mit sehr langem Nachhall.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.