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Coro delle Monache Extra Brut Franciacorta DOCG

'Le Franciacorta haut de gamme d'Arcari & Danesi'
68,40 CHF / 75 cl (91,20 CHF / L.)
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Type de vins Vin mousseux
Region Italie, Franciacorta
Producteur Arcari+Danesi
Cépage Pinot Nero
Élevage 36 mois de fermentation en bouteille (dont 30 mois sur lies)
Millésime 2015
Format 75 cl
Alcool 12
Numéro d'article 80332715
Se marie bien Apéro, Crustacés, Poisson
Note de dégustation
Jaune doré brillant avec un léger perlage. Au nez, des notes minérales perceptibles, accompagnées de nuances fruitées et d'un soupçon de brioche. En bouche, les bulles sont fines, fraîches et agréables, avec une acidité bien présente et une finale persistante. Une expérience de dégustation pleine de saveur. Un Franciacorta qui reflète la grande passion du domaine...
Le domaine
C'est dans la pittoresque région de Franciacorta en Italie que se trouve le domaine viticole Arcari + Danesi. La cave a été fondée en 2006 au sommet de la colline de Montorfano, qui constitue la limite sud de la Franciacorta. Le sol rouge ferrugineux de cette colline confère aux vins une forte minéralité. Depuis 2008, Arcari et Danesi produisent du Franciacorta selon la méthode SoloUVA, dans laquelle aucun sucre externe n'est ajouté. Au lieu de cela, ils utilisent le moût des raisins eux-mêmes, ce qui confère aux vins mousseux une authenticité particulière.