Beerenauslese Chardonnay Prädikatswein Burgenland
Un charme doux avec un équilibre parfait
Esterházy
2021
19,90 CHF / 37.5cl
(53,07 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin doux |
|---|---|
| Region | Autriche, Burgenland |
| Producteur | Esterházy |
| Cépage | Chardonnay |
| Élevage | Cuve |
| Millésime | 2021 |
| Format | 37.5cl |
| Alcool | 10.5 |
| Numéro d'article | 55088321 |
| Bio | Non |
Über den Wein
„Prädikatsweine“ est le niveau de qualité le plus élevé. Le sucre résiduel dans ces vins peut uniquement être obtenu par arrêt ou interruption de la fermentation, ils ne peuvent être ni chaptalisés ni enrichis.
Le domaine
La tradition viticole des Esterházy remonte à 1612, avec des enregistrements de cave jusqu'en 1758. Depuis près de deux décennies, la vinification a lieu à Trausdorf, près du Leithagebirge. En 2023, le domaine a obtenu la certification bio. Des raisins triés à la main provenant de six communes prospèrent sur du calcaire coquillier et du schiste micacé dans le nord du Burgenland. Le microclimat et l'absence d'irrigation donnent des vins Cool Climate très expressifs. Depuis 2023, le domaine mise sur une technologie innovante : trois des plus grands œufs en béton du monde (3.800 litres) produisent des vins élégants au caractère minéral qui reflètent le terroir.
Farbe
Couleur: Robe dorée claire et brillante aux reflets scintillants.
Aromatik
Aromatique: Belle intensité et douceur au nez avec des notes de miel, de raisins secs et de fruits blancs à noyau, une jolie touche épicée de safran.
Körper
Corps: Attaque très longue et crémeuse, dense et aromatique en bouche, douceur remarquable et acidité joueuse.
Gesamteindruck
Qualité: Un précieux nectar, doux et doré.