Beauregards Divico Vin de Pays Romand
Spécialité épicée de Divico
Grillette Domaine De Cressier
2021
28,00 CHF / 75 cl
(37,33 CHF / L.)
TVA incluse
Livraison en 48h
Livraison gratuite à domicile
| Type de vins | Vin rouge |
|---|---|
| Region | Suisse, Neuchâtel |
| Producteur | Grillette Domaine De Cressier |
| Cépage | Divico |
| Élevage | 9 mois en Barrique |
| Millésime | 2021 |
| Format | 75 cl |
| Alcool | 13.5 |
| Numéro d'article | 10763721 |
| Bio | Non |
Über den Wein
Le Divico «Beauregards» de la Grillette Domaine De Cressier est un vin rouge de caractère issu du cépage suisse résistant aux maladies fongiques, le Divico (croisement de Gamaret × Bronner). Les raisins proviennent de la parcelle la plus élevée du domaine, «Les Beauregards», située à 530m d’altitude – un terroir aux sols riches en calcaire et à l’exposition sud-ouest optimale, qui confère au vin structure, fraîcheur et expression.
Le domaine
Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, a été fondée en 1884 et se situe au cœur de la région Entre-deux-Lacs, entre le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne. Sur environ 20 hectares de vignoble, la domaine cultive une grande diversité de 14 cépages différents répartis sur 17 parcelles distinctes – tous gérés selon des principes biodynamiques. Le duo Annie Rossi et Matthias Tobler s'occupe ensemble de la vinification. Ils allient ainsi les forces de deux générations, de deux cultures et la combinaison de la sensibilité masculine et féminine.
Terroir
Le terroir de la parcelle « Les Beauregards » se caractérise par des sols calcaires bien drainés, offrant des conditions de croissance optimales pour les vignes. L’exposition sud-ouest assure une grande quantité d’ensoleillement, permettant une maturation lente et régulière des raisins. L’altitude de 530 mètres apporte également des nuits fraîches, favorisant la fraîcheur et la structure du vin.
Vinifikation
Le vin est élevé pendant 9 mois en barrique.
Farbe
Rouge pourpre profond, limpide, aux reflets violets. Intensité colorante élevée, apparence jeune.
Aromatik
Aromatique typique du cépage, marqué par des fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la myrtille, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de clou de girofle et d’une touche de bois de cèdre. Des nuances florales discrètes de violette ainsi que des notes subtiles de torréfaction issues de l’élevage en barrique complètent le bouquet.
Körper
Corps : Sec, avec une acidité fraîche bien intégrée, des tanins puissants mais fins, et un corps moyen. En bouche, les arômes de fruits noirs réapparaissent, enrichis par des notes de cacao, réglisse et clou de girofle. L’élevage en bois est bien intégré, apportant structure et profondeur sans masquer le fruit. Finale longue, avec des épices persistantes, de la fraîcheur et un fruit noir élégant.
Gesamteindruck
Un vin rond, charnu, d’une grande richesse aromatique.